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食品新产品开发 课件 第一章 绪论.pptx

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    1;;一、食品的定义及分类;1.食品的功能;2.食品的分类;二、食品新产品的定义及分类;1.全新食品;2.换新食品;3.改进食品;4.仿制食品;5.系列食品;6.降低成本型食品;三、食品新产品开发的目的和意义;思考题

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