解读《神农本草经》——茯苓.docVIP

解读《神农本草经》——茯苓

【原文】

茯苓，味甘，平。主胸胁逆气，忧恚，惊邪恐悸，心下结痛，寒热，烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。久服安魂养神，不饥，延年。一名茯菟。

【译文】

茯苓，味甘，性平。主治忧郁使胸胁有气向上行，惊骇恐惧和心悸。胃脘有聚积疼痛，寒热病及烦闷，咳嗽，口燥舌干，使小便通利。长期服用使魂魄安和，心神得养，没有饥饿感，寿命延长。另一个名字叫茯菟。

【解读】

茯苓又称云苓、茯灵，多寄生于马尾松或赤松的根部，晋朝葛洪在他的《神仙传》中就有“老松精气化为茯苓”的说法。李时珍在《本草纲目中亦记载：“茯苓，《史记·龟策传》作伏灵。盖松之神灵之气，伏结而成，故谓之伏灵也。传下有伏灵，上有菟丝，故又名茯兔。或云‘其形如兔，故名’，亦通。”其实，茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥茵核，因其功效广泛，不分四季，能与各种药物配伍，故又称为“四时神药”。茯苓药用也有一段传说。

据说，从前有一个富户，家里只有一个女儿叫小玲。后来雇了个做工的，名叫小伏，这个人很勤快，小玲喜欢上了他。不料员外知道后，认为不门当户对，不能联姻，便把小伏赶走，还把自己的女儿关起来，并托媒许配给一个富家子弟。过了半年的光景，小玲得了麻风病，家里人怕传染，就把她送到山里去了，小伏知道后也住到山里，给她买东西做饭伺侯她。麻风病人浑身溃烂他也不嫌。后来不幸他也传染上了，二人患难相依。

有一天，小伏进山采药，忽见前面有只野兔，他一箭射中兔子后腿，兔子带着伤跑了，小伏紧迫不舍，追到一片被砍伐的松林处，兔子忽然不见了。他四处寻找，发现在一棵松树旁，一个球形的东西上插着他的那支箭。于是，小伏拔出箭，发现在棕黑色球体表皮裂口处露出里面白色的东西。他把这种东西挖回家，做熟了俩人一起吃。第二天，他们就觉得身体舒服多了，小伏非常高兴，经常挖这些东西吃，俩人的麻风病也渐渐痊愈了。这种药是小伏和小玲第一次发现的，又治好了他们的病，人们后来就把它称为“茯苓”，一直沿用至今。

茯苓性平，味甘淡，入心、肺、脾经，含有茯苓酸、多孔茵酸C甲酯、茯苓新酸、茯苓聚糖、麦角甾醇、月桂酸、棕榈酸以及无机元素等成分，具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功效，用于治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。《名医别录》载茯苓：“无毒。止消渴，好唾，大腹淋沥，膈中痰水，水肿淋结，开胸府，调藏气，伐肾邪，长阴，益气力，保神守中，其有根者，名茯神。”现代药理研究证实，茯苓中的主要成分为茯苓聚糖，含量很高，能增强肌体的免疫功能，对多种细菌有抑制作用；从茯苓菌丝体中提取茯苓多糖，具明显抗肿瘤活性，能使化疗所致白细胞减少加速回升；可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，有保肝、护肝、增强心脏收缩、加快心率和镇静的作用。

茯苓有利水渗湿的功效，而药性平和，临床用于小便不利、水湿停滞的症候，偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄芪、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。用于脾虚泄泻，常与党参、白术、山药等配伍。用于痰饮咳嗽，可与半夏、陈皮同用：治痰湿入络、肩酸背痛，可与半夏、枳壳配伍。用于治疗心悸，失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

推荐几款常用食疗方：

神曲茯苓粥：神曲15克，茯苓15克，水煎取汁，加粳米50克共煮成粥。神曲性温，味甘、辛，能消食和胃；茯苓能渗湿、健脾、止泻；粳米可益气、生津、和中。诸药合用，共奏消食和胃、健脾止泻之效。

茯苓栗子粥：栗子25克，大枣10个，粳米100克，同煮粥，待米半熟时徐徐加入茯苓粉15克，搅匀，煮至栗子熟透，可加糖调味食之。此方茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃，适用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻者食用。

薏米茯苓红豆粥：薏米、茯苓、红豆、芡实、山药、小米、麦芽各等分，熬粥服食，具有健脾祛湿的功效。

御寿酒：取茯苓、枸杞子、黄芪、地黄各30克，放入1000克红酒中，浸泡1个月左右即可。此酒补肾健脾，有助睡眠，每晚酌量饮之。

治小便频数：白茯苓、干山药各等分，研为细末，每服30克，用稀米汤冲服。

治脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻：粳米100克，栗子25克，大枣10个，加水煮粥，待粥熬制半熟时，徐徐加入茯苓粉15克，搅匀，再煮至熟，可加糖调味食之。

治心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠：茯苓、麦冬各15克，水煎取浓汁；粟米100克加水煮粥，待粥半熟时加入药汁，再煮至熟服食。注意：肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。