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无色澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。能从空气中吸收潮气,也能吸收硫化氢、氰化
氢和二氧化硫。对石蕊呈中性。长期放在0℃的低温处,能形成熔点为17.8℃有光泽的斜方
晶体。遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起燃烧和爆炸。能与水、乙醇任意混
溶,1份该品能溶于11份乙酸乙酯,约500份乙醚,不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化
碳、石油醚和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。
闪点(开杯)176℃。半数致死量(大鼠,经口)20ml/kg
中文名
1,2,3-丙三醇
外文名
glycerol
别名
甘油
分子式
C3H8O3
相对分子质量
92.09
化学品类别
有机物--醇--多元醇
管制类型
不管制
储存
密封保存
物理性质
外观与性状:无色粘稠液体,无气味,有暖甜味,能吸潮。
熔点(℃):20
相对密度(水=1):1.26(20℃)
沸点(℃):182(2.7KPa)
相对蒸气密度(空气=1):3.1
分子式:C3H8O3
分子量:92.09
饱和蒸气压(kPa):0.4(20℃)
闪点(℃):160
引燃温度(℃):370
溶解性:可混溶于醇,与水混溶,不溶于氯仿、醚、油类。[1]
化学性质
1.消去反应
三个羟基可发生脱水反应生成烯烃。
2.氧化反应
1,3号碳的羟基可被氧化成醛基。2号碳上的羟基可被氧化为酮基。
3.取代反应
与HBr反应,羟基可被取代为溴原子
2作用与用途编辑
甘油是重要的基本有机原料,在工业、医药及日常生活中用途十分广泛,目前大约有
1700多种用途,主要用于医药、化妆品、醇酸树脂、烟草、食品、饮酸树脂、赛璐咯和炸
药、纺织印染等方面。醇酸树脂、赛璐咯和炸药等领域的甘油耗用量呈下降趋势。但在医药、
化妆品、食品方面的应用还将继续增长。我国前几年甘油的消费构成为涂料35.7%,牙膏
32.6%,化妆品4.8%,卷烟6%,医药5.9%,聚醚4.8%,其它10.2%。在药物和化妆品
制造中,甘油用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂、甜味剂,广泛用。甘油与对硝基
苯胺环合,可得到是间体6-硝基喹啉。甘油与硬脂酸化得到的单硬酯是一种赋形剂,用作
亲水性软膏的基质。甘油经消除反应得到丙烯醛,曾用于生产蛋氨酸和戊二醛。以甘油和磷
酸为原料制得的甘油磷酸钾、甘油磷酸钠、甘油磷酸钙都用作营养药。甘油氯化可得到中间
体一氯丙二醇,用于丙羟茶碱和愈创木酚甘油醚的生产。甘油参加对羟基苯甲醛和,4,6-三羟
基-3,5-二甲基苯惭酮的环合、缩合,得到祛痰止咳药杜鹃素。甘油与丙酮缩合生成1,2-异丙
叉甘油醚。用于升高白血球药鲨肝醇的制造。甘油硝化得到三硝酸甘油酯,即血管扩张药硝
化甘油。甘油与2,5-二氨基苯甲醚硫酸盐环合,可得到中间体6-甲氧基-4,7-二氮杂菲。甘
油也是中音标体6-甲氧基-7-硝基喹啉的原料。上述由甘油和芳香伯胺得到了几个喹啉衍生
物,这类反应称斯克劳普(Skraup)反应。甘油的另一大用途是制取醇酸树脂。目前世界
涂料所用的树脂以醇酸树脂、丙烯酸树脂、乙烯基树脂和环氧树脂占的比例最大,其中,醇
酸树脂涂料在美国和日本都占第一位。在醇酸树脂所用的多元醇中甘油占用量的42%。甘
油易于消化而无毒,可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中,由于
甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中,甘油可用作与食品直接接角的传热
介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。此外,聚甘油和聚甘油和聚甘油酯在制造松
脆食品和人造奶油方面的应用正逐年增加。甘油在烟草中(主要是雪茄烟)用作湿润剂以保
持烟草的湿润,防止脆化,增加烟草的甜味。在雪茄烟纸和过滤纸中,以三乙酸甘油酯的形
式用作增塑剂。三乙酸甘油酯在烟草工业中占甘油总消费量的三分之一。1970-1986年间我
国甘油产量年均增长率为5.3%,但同期消费量年均增长率为7%。1983-1986年我国共进
口甘油5.24万吨,平均年进口1.31万吨,占年消量的1/4。甘油已被公认为是无毒的安全
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