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华中农业大学暑期社会实践报告

报告题目：

关于在必胜客做服务员的暑期实践报告

实践地点：

必胜客欢乐餐厅（盘龙奥莱）

实践类型：

A.团队实践[]

B.个人实践[√]

姓名：

张倩

学院：

园艺林学学院

班级：

林学1301

学号：

2013305200429

成绩：

共青团华中农业大学委员会制

2015年6月

华中农业大学大学生社会实践活动登记表

姓名

张倩

性别

女

专业班级

林学1302

学号

2013305200429

活动主题

关于在必胜客欢乐餐厅做服务员的暑期实践报告

活动时间

2015年8月

活动的主要内容、形式及成效

在关于在必胜客做服务员的暑期实践报告实习，了解其主要工作内容、形式及工作流程，熟悉每个服务区所需要做的主要工作，例如为客人点单、送餐、结账等具体细节，在闲暇之余做好餐厅卫生打扫工作等。

通过实习工作，获得实践及工作经历，开拓自己的视野，提高自己的实践能力、工作能力及人际交往能力。在做服务员的过程中，很好地锻炼了自己的学习能力、反应速度、工作效率等，并且在与客人交流的过程中也能很好的收敛自己的暴躁的习惯和性格，学会平和礼貌的与人交往，在人际交往方面有很多值得学习与改正的地方。

社会实践报告题目

关于在必胜客欢乐餐厅做服务员的暑期实践报告

得分

社会实践活动接受单位意见

单位盖章：年月日

学院意见

单位盖章：年月日

备注

此表交学院审核存档

共青团华中农业大学委员会制

关于在必胜客欢乐餐厅的实习报告

张倩

摘要：本文就在必胜客欢乐餐厅做服务员进行社会实践。通过在实习过程中了解主要工作流程及工作内容，提升自己的工作能力，交际能力，为以后步入社会积攒经验，打下基础。

关键字：必胜客服务员实习经验心得

选题背景

2015年的暑假，在学校的要求下，开始了暑期的实习，找了离自己家近的必胜客，过上了服务员的生活。首先必胜客欢乐餐厅是百胜餐饮旗下的一个西餐连锁店，百胜餐饮同时还包括肯德基等。其次本事想着应付学校的要求完成社会实践，不过确确实实在实习的过程中获得了许多。

实习内容

这是一个充实的假期。没有空调房里抱着西瓜吃着冰棍，没有年复一年播出的“还珠格格”，也没有闲的发霉被爸妈唠叨着什么事都不做，有的，是在艳阳里实习工作的汗水与快乐。

初入必胜客，只是抱着一种来完成社会实践的目的，想着这里离家很近，实习还可以获得工资，不用每天在家闲着，而在家附近的实习机会并不多，必胜客变成了我的首选。

很多人说做餐饮行业很累，服务行业更累，而我就是两项都占了。

首先说说面试，第一次只让我填了一张表格就告诉我回家等通知，正式的面试问了一些对于必胜客的了解，餐饮服务行业对服务员的要求之类的问题，所以其实在面试之前是一定要好好准备的，查阅一些相关资料是必不可少的。在正式的第一次面试之后的就是复试，其实我个人认为问的一些问题也差不多相同，可能就是问的更仔细更深入一些。然后便是准备入职了。

在面试的时候，自信，我认为是最为重要的，不能太过于紧张让面试的人对你留下不好的印象，有时候话多健谈反而能让人给你加分。当然，也不是天马行空的乱侃，总是得看面试官的表情来围着主题交流的。

开始正式的工作之后，会发现其实当必胜客的服务员并不是想象中的那样，只是简单地送个餐，在这里，需要我样样本领俱全，而最简单的才是送餐，当然也是从最简单的学起。在等待菜品出来的空余时间，一般是在看菜单学习的，例如什么样的小吃配什么样的酱料，什么样的面食饭食汤食配什么样的勺子等等；怎样端托盘，在送给客人的时候要一一背出菜名，送餐有哪些禁忌，许多许多都是需要在最短的时间内记住的。这些都很好的锻炼的我的的细心，平常总是丢三落四马马虎虎的人，在做这项工作的时候，真的是得到了很好的锻炼。而在客人很多的时候，传菜又真的是个体力活。

在熟悉了传菜的流程之后，我便开始学服务。服务，简而言之就是帮客人点餐，在客人报出菜品之后要快速的记下来，有时候客人说的很模糊的菜名，还要说出全名向他确认，所以在这个过程中，对菜

单的熟悉程度的重要性是可想而知的。经常地时候还要很有耐心的等待客人选择，记得我偶尔还会等一个客人点餐点十几二十分钟，服务态度这个时候便是极其重要的的了，不能表现出不耐烦，这真的非常考验我。在更多的时候是看好所管辖的区域，客人随叫随到，客人在用餐过程中的需求一般都是在看区的服务员解决。经常的很多人同时喊服务员的时候会容易手忙脚乱，也是需要其他服务员的帮助。其实平常生活中，我其实是个暴脾气急性子的人，做事总是风风火火毛毛躁躁，然而在做服务员的过程中，我却能一直对每一个客人都保持平和温柔的语气，哪怕心里急的不行，或是对客人多么的不满，但是