《地理标志产品质量要求 龙口粉丝》征求意见稿.docx

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GB/T19048—20××

地理标志产品质量要求龙口粉丝

1范围

本文件规定了地理标志产品龙口粉丝的保护范围和要求，描述了试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于地理标志产品龙口粉丝的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品龙口粉丝的产权保护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T10460豌豆

GB/T10462绿豆

GB31637食品安全国家标准食用淀粉

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

龙口粉丝Longkouvermicelli

在第4章规定的地理标志产品保护范围内，以绿豆、豌豆或绿豆淀粉、豌豆淀粉为原料，利用当地水资源、地理环境、气候和微生物体系，采用传统的酸浆发酵工艺加工而成的粉丝。

4地理标志产品保护范围

龙口粉丝的地理标志产品保护范围应