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《海产动物增养殖学》课程教学大纲
一、课程基本概况
课程中文名海产动物增养殖学
称
课程英文名MultiplicationAndCultureOfSeaAnimal课程编
称号
课程类别□公共必修课□公选课□院级限选课□学科基础课□专业基础课
√专业限选课□专业任选（拓展）课□方向特色课（双百班课程）
总学时32讲授学时32实验学时0
总学分2开课学院（部）水产学院开课系养殖系
（室）
授课对象海洋科学、生物工程专业本科生
先修课程养殖水域生态学、组织胚胎学、动物学、贝类学、鱼类学、虾蟹生物学、水
生生物学、微生物学、养殖水环境化学、生物饵料培养学。
执笔人审核人审批人
修订时间
二、课程简介
本课程包括十一个章节内容。第一章概述，介绍海产动物增养殖学的内容、任务、增养
殖的主要种类、增养殖的方法及发展方向；第二章贝类的人工育苗，介绍贝类人工育苗的意
义、设备条件、水质处理方法、育苗方法；第三章珍珠的养殖，介绍海水珍珠概述、马氏珠
母贝的育苗及养成、珍珠贝的植核、珍珠的培育及收获；第四章鲍的养殖，介绍鲍养殖概况、
生态习性、繁殖与生长、人工育苗及养成等；第五章海水主要养殖鱼类的生物学，介绍鲷科
鱼类、卵形鲳鲹、石斑鱼、鲆鲽类等主要海水养殖品种的生活习性、摄食习性、繁殖习性及
生长特性等养殖生物学；第六章鱼类的人工繁殖技术，介绍鱼类繁殖设施、亲鱼培育与人工
催产、受精与授精、孵化、鱼类人工繁殖的生物学指标；第七章鱼类的苗种培育，介绍鱼苗、
鱼种的生物学和培育；第八章成鱼养殖，介绍池塘养殖、天然水域鱼类养殖、网箱养殖、工
厂化养殖几种成鱼养殖模式及水质处理方法；第九章虾蟹类的形态结构及生活习性，介绍虾
蟹的外部和内部形态、虾蟹类的生活习性；第十章对虾养殖技术，介绍常见养殖对虾生物学、
开展对虾养殖的基本条件及养殖种类选择、对虾苗种生产通用技术、对虾养成通用技术；第
十一章其它虾蟹类养殖技术，介绍罗氏沼虾生物学和养殖技术、克氏原螯虾生物学和养殖技
术、中华绒螯蟹生物学和养殖技术。学生学完本门课程后能从事贝类、鱼类和虾蟹类增养殖
的研究、开发、生产、推广及生产管理等工作。
三、课程教学总体目标
学完本课程后，要求学生掌握贝类、鱼类和虾蟹类的繁殖、人工育苗及养成技术；理解
贝类、虾蟹类和鱼类增养殖的生物学原理及增殖的方法；了解海水贝类、虾蟹类和鱼类增养
殖的现状及当前国外科技动态、技术成果以及发展趋势。
四、理论教学内容及要求
第一章概述
【教学目标】
（1）了解：海产动物增养殖学的内容和任务
（2）理解:海水贝类、鱼类和虾蟹类增养殖现状及发展方向
（3）掌握:海水贝类、鱼类和虾蟹类增养殖的主要种类和方法
【学时分配】2学时
385
【授课方式】讲授
【授课内容】
第一节海产动物增养殖学概述
一、海产动物增养殖学的内容和任务
二、贝类、虾蟹类和鱼类增养殖的主要种类
三、贝类、虾蟹类和鱼类增养殖的方法
第二节海产动物增养殖现状及发展方向
一、海水贝类、鱼类和虾蟹类养殖现状
二、我国海水贝类、鱼类和虾蟹类养殖产业的国际地位
三、海水贝类、鱼类和虾蟹类养殖产业存在问题
四、发展动向
【教学重点和难点】
（1）重点：海水贝类、鱼类和虾蟹类养殖现状和存在的问题
（2）难点：增养殖的主要种类和方法
【授课方法与手段】
（1）教学方法：讲授式
（2）教学手段：PPT、多媒体、
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