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《化工原理》课程教学大纲

一、课程概况

课程中文名化工原理

称

课程英文名PrinciplesofChemicalEngineering课程编

称号

课程类别□公共必修课□公选课□院级限选课□学科基础课√专业基础课

□专业限选课□专业任选课

总学时32讲授学时32实验学时

总学分2开课单位水产学院开课系所海洋生物系

授课对象生物工程专业

先修课程《无机化学及分析化学》、《有机化学》

执笔人审核人审批人

修订时间

二、课程简介

该课程紧密结合化学与工程类的专业特点，围绕单元操作原理和应用为主题，以动量传递、

热量传递、质量传递过程为基础，系统介绍流体输送、传热、蒸馏、吸收等各单元操作的基

本原理、基本计算方法、工程应用，从而使学生能清楚地掌握各单元操作的基本原理及基本

计算方法，树立工程观念。其特点是化工生产过程中以物理为主的操作过程，。主要任务是

培养学生具有运用基础理论，分析和解决化工生产中各种实际问题的能力。

三、课程教学总体目标

通过本课程的学习，使学生在化工生产的理论与实践方面建立起较为完整而清晰的概念，掌

握动量传递、热量传递、质量传递基本理论，学会三传理论在各单元操作中的应用，了解化

学工业各主要部门在国民经济中的重要地位，以及目前化学工业的生产情况和发展趋势，初

步学会运用化学工程的基本理论和知识分析和解决化工生产中的实际问题。

四、理论教学内容及要求

第一章绪论

【教学目标】

（1）了解：化工原理课程的性质与任务

（2）理解：单元操作中常用的基本概念

（3）掌握：化工过程与单元操作

【学时分配】2学时。

【授课方式】讲授1.8学时，讨论0.2学时。

【授课内容】

一、化工过程与单元操作

二、《化工原理》课程的性质与任务

三、物理量的单位与量纲

四、混合物浓度的表示方法

五、单元操作中常用的基本概念

【教学重点和难点】

（1）重点：化工过程与单元操作

（2）难点：无

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【授课方法与手段】

（1）教学方法：讲授式教学方法，兼有课堂讨论及课堂提问。

（2）教学手段：采用多媒体方式，使学生对抽象的内容有一定感性认识。

【课外学习指导的要求】

1、课外阅读资料

李慎安，陈维新，鲍大中。新编法定计量单位应用手册。北京：机械工业出版社，1996

2、作业与思考题P11：1－3题

第一章流体流动

【教学目标】

（1）了解：稳定流动与不稳定流动；局部阻力损失

（2）理解：流体的压力和密度；流量与流速；牛顿黏性定律；当量直径

（3）掌握：流体静力学基本方程式、连续性方程式、伯努利方程式及应用；雷诺数的计算

及流体流动类型的判断；直管中流体摩擦阻力的测定；层流和湍流的摩擦阻力损失计算

【学时分配】8学时。

【授课方式】讲授7学时，讨论1学时。

【授课内容】

流体静力学

流体的压力

流体的密度与比体积

流体静力学基本方程式

流体静力学基本方程式的应用

管内流体流动的基本方程式

流量与流速

稳定流动与不稳定流动

连续性方程式

伯努利方程式

实际流体机械能衡算式

管内流体流动现象

黏度

流体流动类型与雷诺数

流体在圆管中的速度分布

管内流体流动的摩擦阻力损失

直管中流体摩擦阻力损失的测定

层流的摩擦阻力损失计算

湍流的摩擦阻力损失

非圆形管的当量直径

管内流体流动的总摩擦阻力损失计算

简单管路

1.简单管路

2.复杂管路

【教学重点和难点】

（1）重点：流体静力学基本方程式、连续性方程式、伯努利方程式及应用；

（2）难点：直管中流体摩擦阻力的测定；层流和湍流的摩擦阻力损失计算