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《营养与健康》课程教学大纲

一、课程基本信息

课程名称营养与健康课程编码T332020GS029

课程所属模块公共通识教育选修课总学时数16学分1

课程负责人王静课程团队成员李慧芸、王立霞

选课对象全校本科生

二、课程简介

《营养与健康》是面向全校各专业学生开设的一门以讲授食品、营养与人体健康关系的科普宣传、

营养教育的公共通识课程。通过对本课程的学习，系统介绍食品营养学的基础知识，营养与膳食平衡

理论，营养与疾病防治。深入浅出介绍科学饮食原理，帮助大学生建立“多样、平衡、适量、安全”健

康的饮食习惯，起到营养宣传教育的目的。

知识目标：通过本课程的学习，使学生掌握七大营养素（蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、

维生素、水、膳食纤维）的营养学基础理论知识。

能力目标：通过本课程的学习，使学生能熟练进行食物的选择、平衡膳食宝塔应用