主题化学与生活.ppt

宇轩图书下一页上一页末页目录首页考点考纲分析专题训练考点知识梳理中考典例精析宇轩图书下一页上一页末页目录首页考点考纲分析专题训练考点知识梳理中考典例精析宇轩图书下一页上一页末页目录首页考点考纲分析专题训练考点知识梳理中考典例精析宇轩图书下一页上一页末页目录首页考点考纲分析专题训练考点知识梳理中考典例精析基础知识及训练1．能够区分有机物和无机物，认识几种简单的有机物。2．了解对生命活动有重要意义的有机物和某些元素对人体健康的重要作用。3．认识一些对人体有害的物质及防治措施。4．认识天然材料和一些常见的合成材料。5．了解合成材料对社会和自然的影响。6．学会利用化学知识解释一些生活中的现象。考点一食物中的有机物1．含有元素的化合物称为有机化合物(、、和除外)，简称有机物。有些有机物的相对分子质量比较大，通常称它们为，如、纤维素等2．食物的主要成分有、、、、、六大类，通常称为营养素。(1)糖类：又称碳水化合物，由元素组成。常见的糖有、蔗糖、淀粉等。淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是与碘液作用显蓝色。淀粉在酶与水的作用下分解成。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为：。糖类是人体的物质。碳COCO2碳酸碳酸盐有机高分子化合物淀粉水无机盐糖类油脂蛋白质维生素C、H、O葡萄糖葡萄糖主要供能C6H12O6＋6O2====6CO2＋6H2O酶(2)油脂油脂是和的合称，由元素组成。常温下植物油脂呈，称为油，动物油脂呈，称为脂肪。油脂在酶与水的作用下分解为甘油和脂肪酸。油脂也是人体的物质。(3)蛋白质蛋白质是构成的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织的主要营养物质，食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下，逐步分解成。一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质，一部分被氧化排出体外。(4)维生素调节人体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。缺乏维生素A，会引起；缺乏维生素C，会引起；维生素D有助于钙的吸收，缺少会导致儿童和中老年。油脂肪C、H、O液态固态重要供能细胞氨基酸夜盲症骨质疏松症坏血病佝偻病1、人体中的化学元素（1）常量元素：人体中含量超过0.01%的元素有11种，其中含量较高的、、、。（2）微量元素：人体中含量低于0.01%的元素。2、某些元素对人体的作用考点二化学元素与人体健康OCHN化学元素对人体健康十分重要，但是过量摄入也会对健康产生不利的影响，如碘过量也会导致，氟过量会导致、。甲状腺肿大氟斑牙氟骨病考点三远离有毒物质1．预防重金属盐中毒蛋白质受热或遇到、、等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。人摄入重金属盐会使人体蛋白质失去生理活性而中毒。人一旦误食重金属盐，就要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物。2．不吃变质食品变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素的毒性最大。3．防范生活中的有毒物质(1)甲醛：中等毒性，可使