项目6：仓库商品的保管与养护.pptVIP

工程六：库存商品的保管与养护;6.1商品保管;商品保管的根本任务

规划与配备仓储设施

制定商品储存规划

提供良好的保管条件

进行科学地保养与维护

掌握库存商品信息

建立健全必要的规章制度;2、商品保管的根本原那么

质量第一

预防为主

讲究科学

提高效率

确保平安;6.2库存商品的质量变化;挥发

挥发是低沸点的液体商品或经液化的气体商品在空气中经气化散到空气中的现象。;渗漏

渗漏主要是指液体商品，特别是易挥发的液体商品，由于包装容器不严密，包装质量不符合要求，或在搬运装卸时碰撞震动破坏了包装，而使商品发生跑、冒、滴、漏的现象。;沉淀

沉淀是指含有胶质和易挥发成分的商品，在低温或高温等因素影响下，引起局部物质的凝固，进而发生沉淀或膏体别离的现象。;2、商品的化学变化

化学变化：是指构成商品的物质发生变化后，不仅改变了商品本身的外观形态，也改变了本质，并有新物质生成的现象。;分解

分解是指某些性质不稳定的商品，在光、电、热、酸、碱及潮湿空气的作用下，由一种物质生成两种或两种以上物质的变化现象。;化合

化合是指商品在储存期间，在外界的影响下，两种以上的物质相互作用，而生成一种新物质的反响。此种反响，一般不是单一存在于化学反响中，而是两种反响〔分解、化合〕依次先后发生。;裂解

裂解是指高分子有机物〔如棉、麻、丝、毛、橡胶、合成纤维等〕，在日光、氧、高温条件的作用下，发生分子链断裂，分子量降低，从而使其强度降低、机械性能变差，产生发软、发粘等现象;曝光

曝光是指某些商品见光后，引起变质或变色的现象。例如石炭酸〔苯酚〕为白色结晶体，见光即变成红色或淡红色。;3、商品的生物变化

生物变化：生物变化是指商品在外界有害生物作用下受到破坏的现象，如虫蛀、鼠咬、霉变等。;4、生理生化变化

生理生化变化：是指有机体商品〔有生命力商品〕在生长发育过程中，为了维持其生命活动，其自身发生的一系列特有的变化，如呼吸作用、发芽、胚胎发育、后熟作用等。;胚胎发育

胚胎发育主要是指鲜蛋的胚胎发育。当温度和供氧条件适宜时，胚胎会发育成???丝蛋、血坏蛋。;5、影响库存品质量变化的因素

〔1〕影响物流商品质量变化的内因;〔2〕影响物流商品质量变化的外因

商品储存期间的质量变化，主要是商品体内部运动或生理活动的结果，但是，与储存的外界因素有密切关系。;6.3商品养护技术;2、仓库温、湿度的控制与调节

〔1〕密封

密封，就是利用一些导热性差、隔潮性较好而透气率较小的材料把商品尽可能严密地封闭起来，以防止和减弱外界环境的不利影响。

密封可收到防潮、防霉、防溶化、防热、防冻、防干裂、防虫、防锈等方面的效果。

密封的形式有许多，主要有整库密封、库内小室密封、货垛密封、货架〔柜、橱〕密封、按件密封等。

密封材料的选择标准：导热系数小；气密性好；吸湿性小；具有一定结构和良好的抗压强度，足以支撑自身重量；体积小；无毒无味，不产生污染；不易燃烧或燃烧后不产生有害气体；价格低廉。;〔2〕通风

通风就是根据空气自然流动的规律，使库内外的空气进行交换，以调节库内的温、湿度。

长期的实践说明，在考虑库内不会结露的条件下，在库外绝对湿度和相对湿度比库内低或相等时，就可以不计库内外温度而进行通风；反之，在其他条件下，就不宜通风或通风效果不理想。

〔3〕吸潮

吸潮是在库房密封条件下，采用吸潮剂或机械设备排除空气中水分，以降低库内相对湿度的一种措施。

仓库常用的吸潮剂有无水氯化钙、硅胶和生石灰等。仓库中使用的吸潮机械主要指空气去湿机。;3、防霉腐技术

霉腐的产生有三个必要条件：;产品的防霉包装技术;4、防治仓库害虫

防治仓库害虫的措施;4、防治仓库害虫;5、防老化

高分子商品在储存和使用过程中出现发粘、变硬、脆裂、失光、变色等现象及丧失其应有的物理和力学性能的现象称老化。

导致高分子商品老化的外界环境因素主要是光〔特别是紫外光〕、氧、热、水和溶剂、外力、生物等。

延缓高分子商品的老化，应尽量防止其与不良环境因素的接触，如采取遮光、控氧、防热、防冻、防机械损伤、防虫霉、防腐蚀等措施。;6、金属的锈蚀与防护

金属防锈蚀，在仓储部门，一般都采用暂时性的措施来改善仓库储存条件预防锈蚀。