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食品配送实施计划及进度控制措施

为认真做好食材配送项目食材配送，我公司根据实际配送情况及类似项目经验，特制定本项目实施计划。

一、目的

为更好地指导食材配送工作，确保食材能够及时、妥当地投送，特制定本方案。

二、编制前的准备工作

（一）配送计划的主要内容

配送计划的主要内容如下表所示。

配送计划内容一览表

序号

项目

说明

1

客户订单

客户需求的类型、规格、数量、交货时间和交货地点

2

配送作业

1．送货车辆、送货线路与人员

2．满足客户时间性需求，结合配送距离确定送货提前期

3．满足客户需求所选择的送达服务的具体组织方式和规范

3

配送预算

配送计划应对配送成本支出项目做出合理预算，包括资本成本分摊、支付利息、员工工资福利、行政办公费用、商务交易费用、自有车辆设备运行费、外车费用、保险费或残损风险、工具及耗损材料费、分拣半装卸搬运作业费等

（二）制订配送计划的依据

制订配送计划的依据主要有下图所示的六项内容。

制订配送计划的依据

（三）影响配送计划制订的因素

配送计划的制订受以下因素的影响。

1.配送对象（即客户）。不同的客户其订货量不同，出货形式也不尽相同，从而影响到理货、拣货、配货、配装、包装、送货、服务与信息等作业在人员、设备、工具、效率、时间和成本等方面的不同。因此，配送计划的内容也会不同。

2.配送物品种类。配送中心处理的食材品项数数量不同，品种数不同，复杂性与困难性也不同。此外，配送中心所处理的食材种类不同，其特性也不完全相同。因此，配送部在编制配送计划时，应充分了解所配送物品的种类。

3.配送数量或库存量。配送中心的出货数量、库存量或库存周期，不仅影响配送中心的作业能力和设备的配置，也会影响对配送中心的面积和空间的需求。

4．配送服务水平。衡量物流服务水平的指标主要包括订货交货时间、货品缺货率和增值服务能力等。配送中心应针对客户的需求，制定一个合理的服务水准，使配送服务与配送成本均衡，实现客户满意。

5．物流交货期。物流交货期是指从客户下订单开始，经过订单处理、库存查询、集货、流通加工、分拣、配货、装车、送货后，到达客户手中的这段时间。

（四）配送计划的决策过程

配送计划在决策过程中应主要考虑如下图所示问题。

配送计划的决策应考虑的问题

三、配送时间及地点

1、交货时间：按照甲方需求进行配送，且满足临时性需求。

2、交货地点：按照合同约定。

四、运输安排计划

1、我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。

2、我公司提供江铃厢式货车2辆，提供金杯海狮2辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。

五、配送时间计划

我公司承诺在1小时内到达用户单位临时配送。

四、食材交付计划?

1、车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。

2、入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；?

3、发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司；?

4、卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。

六、配送措施计划

1、在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；

2、我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格；

3、我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。

七、车辆配送服务计划

我公司免费提供人工服务装卸车。

八、配送计划制订的步骤

制订配送计划的步骤如下图所示。

配送计划制订的步骤

九、制订配送计划的注意事项

配送部在制订配送计划时要注意以下三点。

1．保守估计。配送部在制订计划时应考虑所有可能遇到的问题，以及因这些问题可能造成的延误或损失，并事先向客户说明。切忌打包票式的承诺，以增加公司因不能按时送货所造成的信用损失。

2．流程紧密。配送计划应要求配送车辆在食材出库前到位，同时要求食材在二次配送前准备就绪，避免因等待而造成的时间浪费。

3．备用方案。配送部在制订的计划时，应考虑所有可能出现的情况，并做好备用方案以应付突发情况。

4、实施进度

为积极响应本项目配送工作，进一步做好本项目食材配送工作。我公司根据此次招标文件，结合本项目实际情况，现就本项目配送工作，制定配送进度保障措施。

1、组织保障。成立食材配送工作小组，建立考核制度，完善考核办法，搞好计划、总结、检查和评比工作；要把配送任务责任落实到领导，明确到个人。

2、制度保障。建立健全日常业务学习管理制度、配送管理制度、奖惩制度、岗位技能动态管理、“一体化”考核等措施。

3、人员保障。本项目我公司专门设立配送工作小组，组员均为经验丰富的成员组成。

4、基地保障。本项目所有食材均来自食材供应基地