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虎奶菇超支化β-葡聚糖的硫酸酯化研究.pdfVIP

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  • 2024-03-07 发布于江苏
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虎奶菇超支化β-葡聚糖的硫酸酯化研究.pdf

    摘要

    摘要

    虎奶菇超支化β-葡聚糖（Hyperbranchedβ-glucan，HBG）具有特殊的高度支化结

    构，分支度最高能达到70%。HBG不仅具有水溶性好、分散性高、粘度低、末端羟基

    多便于功能化改性等特点，还具有抗肿瘤、抗凝血和增强人体免疫能力等多种生物活

    性，因而受到广泛关注。目前对HBG的研究主要集中在其分离纯化、以提高产率为目

    标的发酵优化等方面，对其活性开发和应用的研究较少，从而限制

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