5.1降低化学反应活化能的酶课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

4.2课前背诵1.主动运输的定义？例子？2.主动运输的特点？体现了细胞膜的什么特性？3.胞吞胞吐的特点？哪些物质通过胞吞和胞吐进出细胞？4.胞吞胞吐的特点？体现了细胞膜的什么特性？5.细胞膜具有选择透过性的结构基础?

第1节

酶的作用和本质第5章细胞的能量供应和利用

1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼(L.Spallanzani,1729—1799）做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。问题探讨1．为什么要将肉块放在金属笼内？2．是什么物质让肉块消失了？讨论斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用

细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。幸而细胞中含有另一种物质，能将过氧化氢及时分解为氧气和水，这种物质就是过氧化氢酶。细胞代谢1酶在细胞代谢中的作用2H2O22H2O+O2

2比较过氧化氢在不同条件的分解（1）实验原理：H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝脏研磨液中的过氧化氢酶的作用下加速分解。（2）实验材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液；3%的H2O2溶液；3.5%的FeCl3溶液。

2（3）实验步骤与结果步骤试管编号说明1234一H2O2浓度二结果气泡产生卫生香燃烧结论反应条件2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3鲜肝研磨液2滴2滴比较过氧化氢在不同条件的分解过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,过氧化氢酶效率最高过氧化氢分解速率

2（4）实验讨论：2在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？12号试管比1号试管放出的气泡多。说明加热能促进过氧化氢的分解。不能。比较过氧化氢在不同条件的分解

2（4）实验讨论：实验结论2号与1号相比3号与1号相比4号与1号相比3号与4号相比加热能提高H2O2分解的速率Fe3+能提高H2O2分解的速率过氧化氢酶能提高H2O2分解的速率过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高比较过氧化氢在不同条件的分解

人为控制的对实验对象进行处理的因素自变量除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都保持一致，并将结果进行比较的实验对照实验除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素无关变量因自变量改变而变化的变量因变量控制变量和设计对照实验2比较过氧化氢在不同条件的分解

2.设置对照原则:一般既要有对照组又要有实验组，一般接受变量处理的一组作为实验组，不接受变量处理的一组为对照组。3.单一变量原则：在对照实验中,除了自变量发生变化外,无关变量都应保持相同且适宜。对照实验设计原则:4.等量原则：各组加入的试剂要等量且适宜。科学性、可行性原则5.平行重复原则

2（3）实验步骤与结果步骤试管编号说明1234一H2O2浓度二结果气泡产生卫生香燃烧结论反应条件2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3鲜肝研磨液2滴2滴比较过氧化氢在不同条件的分解自变量因变量过氧化氢分解速率无关变量2滴清水2滴清水

3分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。酶的作用常态活跃状态活化能

3酶的作用加热：提高分子能量

3酶的作用Fe3+：降低化学反应的活化能

3酶的作用酶：显著降低化学反应的活化能

4酶的本质

4酶的本质巴斯德之前萨姆纳巴斯德李比希毕希纳切赫和奥特曼发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵与活细胞有关，而且是整个细胞而不是细胞中的物质起作用引起发酵是细胞中某些物质,且只在酵母菌死亡裂解后才发挥作用活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样提纯脲酶，证明酶是蛋白质证明少量RNA也具有催化作用（核酶）思考与讨论

4酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。酶的来源酶的作用酶的化学本质酶的本质

归纳拓展：5正确理解产生场所化学本质作用场所作用来源具有分泌功能的细胞才能产生/合成场所都是核糖体活细胞（不考虑哺乳动物成熟的红细胞等）辨析酶的五种说法蛋白质有机物（大多数为蛋白质，少数为RNA）只在细胞内起催化作用在细胞内和细胞外均可发挥作用酶具有调节、催化作用酶只起催化作用可来源于食物等酶只在生物体内合成

1.如图曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是()A．E1是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线B．E2是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促反应曲线C．E3是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促