原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
葱油黑鱼片;双味油酥小黄鱼;马来酸甜鱼;清蒸鲈鱼孔雀开屏;日式烤鳗鱼;香酥烤鱼柳;黄焖鱼块;家常干烧黄花鱼;双椒爆鱼丁;鱿鱼干烧肉;大蒜烧鳝鱼;水煮番茄鱼;萝卜鲫鱼汤;烤至尊秋刀鱼;黄豆酱香鱼;香菇鱼片粥;豆豉彩椒爆墨鱼;剁椒鱼头;香辣鱼片微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
1活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
2热油炸熟。
3锅内余少许油爆香蒜片。
4再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
5放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
6微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！;豌豆炒虾仁?
做法：1，将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；??
2，炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油?
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘即可??;买到很大的有鲜美虾脑的车虾，为了保持原味，采取简单的椒盐做法，连虾壳都酥脆可以吃呢。
做法：
1.虾洗净后，用剪刀从背后剪开，挑去砂线，然后整体撒上椒盐炸粉，特别是剪刀开口处要多撒一些使虾肉入味，静置20分钟腌制入味。
2.起油锅，用中温将虾慢慢炸的酥脆，捞出滤油，然后装盘，
3.另取平底锅，倒入一些麻油，将甜椒丁爆一下，加一些黑胡椒粉和细盐翻匀后乘热倒在虾身即可;原料：蟹味菇125克、白玉菇125克、虾12只、青笋50克、大蒜2瓣
调料：盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油、食用油、水淀粉
做法：
1、虾去皮、去虾线、开背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分钟；
2、双菇去根后洗净，沥干水分备用；
3、青笋切条焯水后过凉水，沥干水分备用；
4、大蒜切末备用；
5、起油锅，油温热后，滑炒虾仁，虾仁变色后取出；
6、另起油锅，油热???，爆香蒜末，烹入料酒，下入双菇爆炒1分钟；
7、入青笋和虾仁爆炒片刻，调入适量盐、糖、蚝油；
8、淋入水淀粉，待汤汁粘稠出锅即可;酸辣臊子鱼;;干烧沙尖鱼;剁椒鱼头;川汁烧虾球;;水煮鱼;香辣干锅虾
文档评论（0）