高中英语：B4U1EatinginChina教学设计.docx

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选择性必修Unit1Foodmatters

Extendedreading：EatinginChina教学设计

瞿云

教材解读

本节课教学内容为译林版高中英语新教材（2020版）选择性必修一第一单元ExtendedReading部分,文章标题为EatinginChina。本单元的主题语境是“人与社会”，话题是“美食”。ExtendedReading是本单元的第五个板块，为阅读部分，内容是一位美食评论家的三则博客日志，分别介绍了中国三个不同地区的传统美食：四川火锅、南京盐水鸭和粤式点心。通过文本教学，旨在引导学生感受对食物的细节描写，同时增强学生的民族自豪感、提高文化自信。

学情分析

通过初中和高一入学以来对三本必修教材的学习，学生已有一定的语言能力基础。本课阅读部分文本主要基于美食的特色、历史和盛行的原因展开，对高一学生而言存在一定难度，主要体现在以下方面：

1. 语言知识：学生在初中已积累一定的词汇量，也学习过有关食物的表达，但对于食物烹饪过程和味道细节描写所涉及到的相关表达并不熟悉。

2. 语言技能：学生掌握了一定的阅读策略，能通过阅读小标题把握段落大意，但文章关键信息的整合与归纳能力有待提高。

3. 文化知识：学生对于部分美食的烹饪过程并不熟悉。

4. 学习策略：学生阅读文本所需的认知新知、交际以及相应的情感策略较弱。

教学目标

在本节课学习结束时，学生能够：

了解对三种传统食物描写的主要方面；

掌握介绍食物的文本结构并介绍一种传统食物；

对文中食物描写的好词好句进行赏析；

了解食物烹饪的过程；提高民族自豪感和文化意识。

教学重难点

把握文章的篇章结构，通过找表格分类整合关键信息。

掌握食物介绍的基本方面并运用相关写作技巧介绍一种美食。

设计思路解说

这节课的教学设计主要围绕本单元话题“美食”展开，通过头脑风暴激发学生的兴趣，展示不同的美食图片以及吃货地图，从而引导学生对“中国传统美食”话题进行深入了解。通过让学生进行阅读小标题把握文章主要内容，在文本分析中挖掘文章细节描写。在细节阅读环节插入文中所提到的盐水鸭短视频，以加深学生对文本的理解，从而促进学生对食物制作过程相关表达的内化。

基于文本的阅读，逐步对如何进行美食介绍进行归纳总结，在输出环节，利用搭建好的“脚手架”，引导学生写一篇美食介绍的博客日志，并让学生进行修改互评，对自身写作能力的发展有一定的指导意义。

教学过程设计

Step1Lead-in

AftergreetingSs,TasksSsaquestion:Areyouafoodie?

Brainstorm:TraditionalChineseFood.

TshowsSssomepicturesoftraditionalChinesefoodandasksSstogivethenames.ThenTasksSstofindwherethefoodbelongtoonthemap.

【设计意图：通过自由交谈导入本节课，让学生畅所欲言并进行头脑风暴，在地图上找到食物的起源地，激活学生已有知识并激发学生的阅读兴趣。】

Step2Pre-reading

Prediction:

HaveSsguesswhatwillmentioninthispassagebylookingthoughthetitleandpictures.

【设计意图：通过标题和图片进行猜测，引导学生对文章进行充分的读前预测;阅通过快速浏览标题和小标题让学生知晓其体裁及主要内容，并提醒学生注意阅读策略。】

Step3Globalreading

Part1:Sichuanhotpot

TasksSstoreadtheblogquicklyandfillinthetable.

TasksSstodiscussthefoodfromtheaspectsoffeatures,historyandpopularitybyansweringthefollowingquestions.Whataretheingredients?

【设计意图：通过快速阅读让学生获取三种传统中国食物的历史、特色和盛行原因等基本信息，为接下来的输出环节做好充分的准备。】

Step4Post-reading

Discussion:TasksSstodiscusshowtopromoteTraditionalChineseculture.

Writing:Introdu