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中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T1536—2005

进出口花生斑点粒检验方法

Inspectionofspotkernelsinimportandexportgroundnut

2005-02-17发布

2005-07-01实施

中华人民共。和，冒发布国家质量监督检验检疫总局

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SN/T1536—2005

前言

本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。

本标准起草单位：中华人民共和国山东出入境检验检疫局。

本标准主要起草人：王耀波、李艳晖、李蕾。

本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。

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SN/T1536—2005

进出口花生斑点粒检验方法

1范围

本标准规定了进出口花生斑点粒检验的抽样、制样和测定的方法。

本标准适用于进出口花生仁、花生果和脱皮花生仁斑点粒的检验。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

SN/T0799—1999进出口粮油、饲料检验检验一般规则

SN/T0800.1—1999进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

斑点粒spotkernel

花生仁经油炸后，子叶表面有清晰深褐色斑点的花生仁粒。

4抽样和制样

4.1抽样

按SN/T0800.1—1999中4.2.1.1和7.2的规定进行。

4.2制样

按SN/T0800.1—1999中8.1.1.3的规定，花生仁、脱皮花生仁取200粒整粒颗粒备用，花生果随

机取200颗，每颗取一粒花生仁备用。

5检验方法

5.1仪器和用具

a)平底铝锅：直径约20cm,高约12cm。

b)平底金属丝盛样斗：圆形，直径约16cm,孔径约3mm～5mm,具柄，高约8cm,沿口边缘设有

挂钩，以便于悬挂在锅沿上。

c)温度计：0℃~200℃。

d)食用植物油。

e)可调电炉：最大功率1000W。

5.2操作方法

将金属丝盛样斗置在铝锅内，使其与锅底之间保持2cm～3cm的问距。锅中注入食用植物油约

1kg,并悬挂一支温度计，温度计固定在水银球接近盛样斗底部处，加热至油温达160℃时，将按第4章

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SN/T1536—2005

规定制取的整粒试样200粒倾入盛样斗内，此时油温下降，从油温回升到150℃时起，控制油温在150℃~155℃,花生仁煎炸3min～4min(根据颗粒大小、水分高低适当掌握，以去皮后仁粒呈乳黄色为度);脱皮花生仁煎炸2min～3min(根据颗粒大小、水分高低适当掌握，以仁粒呈乳黄色为度),立即提

出盛样斗，沥油后将试样倒在大样品盘内，冷却，逐粒检视(花生仁应脱去种皮),数计其中有深褐或红褐

色斑点的粒数，按式(1)计算；

式中：

S——样品中斑点粒的粒数。

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