06031101ZP02花生油色度的测定 (1).pptxVIP

花生油色度的测定贺淑瑶

实训目的了解油脂色泽测定的意义掌握用罗维朋比色计测定花生油色泽的方法

实训原理色泽的方法有视觉鉴别法，铂-钴分光光度法，加德纳色标准法和罗维朋比色计法等，化妆品原料油脂及香料等常用罗维朋比色计法罗维朋比色计法的测定原理：用标准色玻璃片将光线过滤后，与油样进行比色。当比至标准玻璃片与油样色泽完全一致时，以标准色玻璃片上数字来表示油脂的色泽

实训仪器罗维朋比色计，漏斗，锥形瓶，滴管，滤纸，脱脂棉，擦镜纸，镊子实训试剂乙醚，乙醇，花生油

实训步骤放平仪器，安置观测管和碳酸镁片，检查光源是否完好取澄清的花生油注入比色皿中，达到距离比色皿上口5mm处将比色皿置于比色计中，先按规定固定黄色玻璃片色值，打开光源，移动红色玻璃片，至玻璃片色与油样色完全相同为止记下各玻璃片的号码的各自总数及所用比色皿的厚度