冷链物流管理 第2版 课件 chap 8 冷链物流成本控制与节能.ppt

一、冷链物流节能的含义冷链物流的节能旨在通过科学的管理体系去抑制冷链物流过程对环境造成的危害，并使能源得到充分的利用，倡导经济的可持续发展。其目的是：将环境理念应用到冷链中的各个系统，加强对冷链运输、包装、装卸搬运、仓储及回收等各个作业环节的环境管理和监督，有效地遏制物流发展造成的环境污染和能源浪费。

**第四节冷链物流节能的概述二、冷链物流节能的必要性*第四节冷链物流节能的概述（艾媒咨询）数据显示，随着人民食品安全意识的提高与线上消费需求的增加，预计2025年中国冷链物流市场规模将达到8686亿元。*第四节冷链物流节能的概述*第四节冷链物流节能的概述国家标准委联合国家发展改革委、工业和信息化部等十一部门发布了《碳达峰碳中和标准体系建设指南》，提出“围绕基础通用标准，以及碳减排、碳清除、碳市场等发展需求，基本建成碳达峰碳中和标准体系”的核心目标。在冷链物流方面，其中提到，要对标国际先进水平，提升制冷及冷链物流设备、工业设备、新能源和可再生能源设备、机械制造装备等重点产品和设备强制性能效标准。加快完善与强制性节能标准配套的能耗计算、能效检测、节能评估、节能验收、能源审计等标准。二、冷链物流节能的必要性温度、湿度、氧气含量等因素对存放环境的限制，使冷链比一般物流系统更加复杂，其运作过程始终伴随着能源的消耗。我国的肉类、水果、蔬菜、水产品、奶类、速冻食品的平均增长率分别为11.0%、25.8%、12.0%、24.0%、7.8%、20%，药品、花卉等的年消费量增幅也都在10%以上，这无疑为冷链设施设备提供了广阔的市场空间，随之也会增大冷链行业乃至整体物流行业的能源消耗。而设备陈旧、制冷技术落后、管理不到位、空驶率高、满载率低、重复作业等问题使得我国冷链物流能源浪费严重，运行能耗居高不下。**第四节冷链物流节能的概述三、冷链物流制冷设备的节能

**制冷设备的节能制冷设备作为食品加工企业的能耗大户，其经济性将严重影响企业的运行成本。选择节能型压缩机、在制冷系统中采用更多的节能技术，是食品加工企业面临的必须选择。

第四节冷链物流节能的概述三、冷链物流制冷设备的节能

**1．采取经济合理的保温措施2．采用经济合理的冷藏温度

3．选择经济型制冷压缩机

（1）空气冷却器（冷风机）融霜中的节能减排

（2）冷库门控制

（3）库房照明控制

4．制冷系统综合节能措施。尽可能降低冷凝温度；尽可能提高蒸发温度；采用自动控制系统；能量综合利用技术。

第四节冷链物流节能的概述三、冷链物流制冷设备的节能

**推广绿色、低碳、高效的氨制冷剂是推动冷链行业持续健康发展的关键环节，氟利昂制冷剂不仅消耗臭氧层，而且是一种强温室气体，在制冷系统运行过程中容易泄漏。据中国制冷学会测算，全部使用第三代氟利昂R507A的制冷系统，与全部使用氨/二氧化碳复合物的制冷系统相比，每年将增加约4000万吨二氧化碳排放当量。因此，业界正在推动新制冷剂的替代。

第四节冷链物流节能的概述三、冷链物流制冷设备的节能

**仓储节能降耗主要涉及冷库建筑和仓储加工。实现低碳发展，冷库建筑的本质是节能、节地、节水、节材。推动冷库建筑超低能耗，既有新开工建筑的节能，也有既有建筑的绿色改造。要实现冷库建筑的低碳化，必须从冷库的建筑生产、建筑施工、建筑运营、设备等方面入手。目前实现冷库建筑低碳化的具体措施包括：在施工环节采用BIPV(建筑一体化光伏)光伏建筑一体化技术；建筑材料为绿色建筑材料；采用节能玻璃，根据国家标准《建筑节能与可再生能源利用通用规范》：外窗玻璃传热系数较高，必须采用镀膜中空、真空玻璃或三层中空玻璃。此外，冷库保温材料的选择、照明设备、冷库门的设计都是影响低碳的因素，需要考虑。

第四节冷链物流节能的概述四、冷链物流管理方面的节能

**食品冷链系统运行的经济性，很大程度上体现在设备的使用、人员的培训、产品的监控、标准的执行等方面。任何一个环节出现问题，都可能造成食品冷链系统的能耗增加甚至是浪费，造成损失。

第四节冷链物流节能的概述四、冷链物流管理方面的节能

**1．管理并用好制冷设备。根据制冷系统操作规程，按时放出系统中油和不凝性气体、按时保养和维修，可以大大延长设备的寿命。2.加大对冷链管理人员的培养与培训3.实行食品冷链运行全过程的有效监控4.制定并严格执行食品冷链标准法规。

第四节冷链物流节能的概述课后