废弃食用油脂管理制度.pptx

废弃食用油脂管理制度汇报人：汇报时间：目录废弃食用油脂的定义和危害废弃食用油脂管理制度的重要性废弃食用油脂的收集和处理目录废弃食用油脂管理制度的实施和监管废弃食用油脂管理制度的宣传和教育01废弃食用油脂的定义和危害废弃食用油脂的定义废弃食用油脂是指食品生产经营过程中产生的不可再食用的动植物油脂，包括餐饮服务、食品生产、食品流通等环节产生的废弃油脂。废弃食用油脂通常包括煎炸废油、动物性废弃油脂等。废弃食用油脂的危害废弃食用油脂可能含有大量的有害物质，如过氧化物、丙烯酰胺等，长期食用可能对人体健康造成危害。废弃食用油脂的存放和处理不当可能引起环境污染和食品安全问题，如水体和土壤污染等。废弃食用油脂