川民版劳动教育三年级下册《5 制作鸡蛋蔬菜沙拉》课件.pptVIP

新知导入鸡蛋蔬菜沙拉学校计划本周末组织春游，慧慧想在春游的时候带一份自己做的鸡蛋蔬菜沙拉。蔬菜沙拉味道清爽，营养健康，慧慧想在春游的时候分享给朋友们。情景与任务新知讲解工具与材料材料：生菜、番茄、黄瓜、紫甘蓝、鸡蛋、沙拉酱等。工具：水果刀、砧板、洗菜盆、沙拉盆、饭盒。水果刀砧板洗菜盆饭盒新知讲解家里用的砧板和刀要生熟分开，最好准备两套，分别使用。因为在切割生肉时，刀具和砧板上容易有细菌残留，若生熟食品混用，细菌会以刀具和砧板为媒介污染食物。新知讲解做一做制作一份鸡蛋蔬菜沙拉请你认真思考，制作一份鸡蛋蔬菜沙拉可以用到哪些食材？活动与过程新知讲解活动与过程提前准备沙拉食材西兰花木耳水煮蛋小番茄熟鸡蛋黄瓜胡萝卜小番茄新知讲解大家知道如何清洗与处理制作沙拉的蔬菜吗?议一议如生菜、娃娃菜等，应先剥掉最外层不新鲜或老掉的叶子，然后清洗干净，这类蔬菜可先用盐水浸泡再冲洗。包叶菜类如西兰花、花椰菜等，由于表面凹凸，易藏农药和虫卵，应先在清水中浸泡，加入面粉和盐，浸泡十分钟后冲洗干净，建议在烹饪前用沸水焯一下。花菜类新知讲解01清洗食材活动与过程1清洗生菜(