八年级生物上册5.4.5人类对细菌真菌的利用练习新版新人教版-经典通用课件材料.doc

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人类对细菌真菌的利用

一、选择题

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特点小吃，这是人们利用了（???）的发酵作用；

A.大肠杆菌 B.酵母菌 C.曲菌 D.乳酸菌

【答案】D

【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使本来的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相反，是一种高营养食品，泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，所以此题答案选:D。

把一条死小鱼深埋在一棵大树的根部，过了好长一段工夫后小鱼不见了，其缘由是（）

A.被根吸收了 B.被水冲走了

C.被猫挖吃了 D.被腐生细菌分解了

【答案】D

【解析】解：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会不断保留着，由于大量的腐生细菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物资循环．如题中叙说的把一条死小鱼的遗体深埋在大树旁一段工夫后，遗体不见了，其缘由就是被土壤中的腐生细菌等微生物给分解掉了．可见D符合题意．

故选：D

制造泡菜利用了以下哪种生物发酵？（）

A.乳酸菌 B.甲烷菌 C.链球菌 D.根瘤菌

【答案】A

【解析】解：微生物的发酵在食品的制造中具有重要作用，如制造泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．可见A符合题意．

故选：A

人的脚趾之间经常发生奇痒，乃至发生溃烂，有可能感染了()

A.寄生虫 B.真菌 C.细菌 D.病毒

【答案】B

【解析】试题分析：有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，据此答题．

有分析可知，有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物资，并使生物患病．如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物资，并令人患臂癣、足癣等皮肤病．可见B符合题意．

故选：B

真菌与人类关系密切，以下搭配错误的是()

A.香菇-食用 B.霉菌-发霉 C.曲霉-艾滋病 D.青霉-青霉素

【答案】C

【解析】解：A、香菇属于大型真菌，可以食用，不符合题意．

B、霉菌属于真菌，在食品上大量生长和繁殖，能使食品发霉变质，不符合题意．

C、曲霉属于真菌，制酱要用到曲霉．艾滋病是有艾滋病病毒感染引发的一种传染病．符合题意．

D、青霉属于真菌，青霉能产生青霉素，不符合题意．

故选：C

二、多选题

以下有关生物类群的描述中不正确的是（）

A.一切的病毒和细菌对人类都有害

B.脊椎动物的品种远少于无脊椎动物

C.水杉是国家一级保护植物，它的种子外面没有果皮包被

D.乳酸菌和酵母菌共有的结构是细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等

【答案】AD

【解析】解：A、有的细菌和病毒对人类有益．如绿脓杆菌噬菌体能够治疗化脓性疾病，乳酸菌能够制造酸奶；

B、在自然界，无脊椎动物品种占95%，脊椎动物品种占5%，可见脊椎动物的品种远少于无脊椎动物；

C、水杉属于裸子植物，种子裸露，没有果皮包被；

D、乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，两者的区别是乳酸菌没有成型细胞核．

故选：AD

有关细菌和真菌的描述不正确的是()

A.细菌和真菌能参与生态零碎中的物资循环

B.细菌和真菌能令人类感染疾病，该当消灭它们

C.细菌和真菌都是经过孢子繁殖

D.细菌和真菌都不能本人制造无机物

【答案】BC

【解析】A、在自然界中的物资循环中，多数品种的细菌、真菌能把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物资又能被植物吸收和利用，进而制造无机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物资的循环起侧重要的作用．故正确．

B、大多数细菌对人类是有益的，在食品的制造、医药等方面具有重要的作用；多数是有害的，如结核杆菌能令人患结核病，我们不能全部消灭它们．故错误．

C、细菌是靠分裂繁殖后代，真菌中的酵母菌可以经过出芽繁殖，其他真菌经过孢子繁殖后代．故错误．

D、细菌和真菌内都无叶绿体，不能经过光合作用本人制造无机物．故正确．

故选：BC

细菌和真菌在自然界中的作用是（）

A.它们作为分解者参与生物圈的物资循环

B.有些细菌和真菌可以与动植物共生

C.一切的细菌和真菌都可以使动植物和人患病

D.它们都可以进行光合作用制造无机物

【答案】AB

【解析】解：A、营腐生生活的细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物资又被归还土壤，供植物重新利用，因而细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物资循环．故A正确．

B、有细菌和真菌可以与动植物