一种富含花青素的黑豆粉冲调粉制备工艺技术规范.pdf

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山西省食品与营养健康学会团体标准

T/SXSPYJ01—2023

一种富含花青素的黑豆粉冲调粉制

备工艺技术规范

Technicalspecificationforpreparingblackbeanpowderwithrich

anthocyanins

（征求意见稿）

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XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

山西省食品与营养健康学会发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求及检验方法1

5检验规则2

6标志、包装2

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起

草规则》的规定起草。

本文件由山西省食品营养与健康学会提出。

本文件由山西省食品营养与健康学会归口。

本文件起草单位：中国农业科学院作物科学研究所、安徽燕之坊食品有限公司、郑

州轻工业大学、河南科技学院、山西农业大学农学院、山西沁州黄小米（集团）有限公

司、山西天滋实业有限公司、山西静天下食品有限公司、山西农业大学山西功能食品研

究院。

本文件主要起草人：么杨、刘井山、张丽琍、张雪利、黄志林、朱慧珺、朱莹莹、冀

小龙、顿宝庆、张耀文、石耀武、石磊、王娇、马玉玲、成煊、袁志强、郭尚。

一种富含花青素的黑豆粉冲调粉制备工艺技术规范

1范围

本标准规定了黑豆冲调粉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、

包装、运输及贮存。

本标准适用于黑豆冲调粉的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版

本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T191-2008包装储运图示标志

T/SAGS006-2020陕西好粮油陕北黑豆

GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1-2016食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2-2022食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.10-2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.5-2012食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.15-2016食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4-2016食品中灰分的测定

GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.11-2017食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.88-2023食品中膳食纤维的测定

GNY/T2640-2014植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法

B9683-1998复合食品包装袋卫生标准