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蚯蚓饲料的发展状况和展望

作者：李姣，石挺，吕轩，王佳禹，李文平

来源：《湖南饲料》2016年第3期

李姣石挺吕轩王佳禹李文平+

(湖南农业大学动物医学院，湖南长沙410128)

摘要：蚯蚓是一种易饲喂，养殖成本低，营养价值丰富，药理作用广泛的经济动物，大规模养殖蚯蚓拥有巨大的市场前景。本文从蚯蚓的生物学特性、蚯蚓饲料的种类和发展史、未来蚯蚓饲料资源的开发等方面对蚯蚓饲料的发展状况进行了综述，旨在为生产上蚯蚓饲料的选择及研发提供一定的依据。

关键词：蚯蚓；秸秆；饲料种类；饲料资源

蚯蚓(Earthworm)，俗称曲蟮，中医名字：地龙。环门动物门寡毛纲，是一种雌雄异体，异体受精的动物。蚯蚓的种类很多，已知的蚯蚓有2500多种。目前养殖最多的是太平2号和北星2号。蚯蚓最早被用作中药材。随着科技的进步，蚯蚓逐渐被开发、利用在各个领域。如蚯蚓可以加工成蚯蚓蛋白饲料添加剂、蚯蚓氨基酸营养液、蚯蚓注射液、蚯蚓活性蛋白、蚓激酶肠溶胶囊等。蚯蚓粪可作为植物的有机肥料，促进植物的生长。另外，蚯蚓还能降解垃圾、清理畜禽粪便，减少环境污染。又因为蚯蚓不仅具有分布广，繁殖快，抗病力强，生产成本低，养殖方法简单，经济效益高等优点，故大规模养殖蚯蚓前景可观。饲料作为蚯蚓的食物来源，对其生长、繁殖十分重要。以下对蚯蚓的生物特性及其饲料的种类和发展趋势进行了综述。

一、蚯蚓的生物学特性

蚯蚓属于杂食性动物，采食范围十分广泛，生活在土壤中。蚯蚓是夜行性动物，白昼蛰居泥土洞穴中，夜间外出活动寻找枯枝烂叶等食物。蚯蚓的品种丰富，其生活习性稍有区别，然而喜阴暗、喜潮湿、喜静、喜温暖、喜酸甜、喜独居、忌光、忌盐、忌震、忌辣是共同的。蚯蚓为变温动物，外界的温度变化会影响蚯蚓的生存。蓝春花的研究表明，蚯蚓最适生活在PH=6.5-7.5、T=5°C-25°C、HR=60%-70%的土壤中。养殖好蚯蚓不仅要把握好它的生活习性.而且必须要选取合适的蚯蚓饲料。

一、蚯蚓饲料的发展及种类

蚯蚓的食性极广.通常以畜禽粪便和有机废物垃圾为食。蚯蚓饲料的发展进程能够归纳为以下三个阶段：

自然条件下的饲料：最初，人们养殖蚯蚓的观念和意识单薄，蚯蚓主要通过吸收畜禽粪便以及枯枝烂叶中的营养物质来获得养分。但是这种饲料利用率低，适口性不佳，不容易消化，不利于蚯蚓的采食生理。

人工养殖下的饲料：有植物性饲料、动物性饲料、水果性饲料以及混合性饲料。植物性饲料包括：谷类、枝叶、秸秆、玉米、干草等；动物性饲料主要有猪、牛、羊等禽畜粪便；水果性饲料主要有香蕉皮、西瓜皮、橘子等。混合性饲料就是把前三类饲料按一定的比例配合在一起之后，再搅拌均匀，然后进行堆积，沤制发酵，最终腐熟后便可作为蚯蚓饲料给蚯蚓提供肥分。

微生物发酵饲料：指在人为可控制的条件下.以植物性农副产品为主要原料，通过微生物的发酵作用，将原料中所含的抗营养因子分解或转化.合成更易被畜禽食用、消化、摄取及没有毒害作用的生物饲料或饲料原料。根据实践经验表明，经过发酵处理的饲料利于蚯蚓的采食生理，营养物质充足，而且饲料发酵的时间也大大缩短。当今，许多的大型养殖场正在运用微生物发酵饲料进行养殖。

三、蚯蚓饲料资源开发

单细胞蛋白饲料：单细胞蛋白（SCP），也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。生产单细胞蛋白的微生物种类很多，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物。据近年来统计，我国一些单位和科研机构对单细胞蛋白饲料进行了广泛的研究.取得了不少研究成果，例如南京林业大学将杨树叶经微生物发酵后生产单细胞蛋白，给肉兔饲喂杨叶发酵饲料后，肉兔的增重率、料重比、存活率等都有一定程度的提高。广东科学院微生物所利用固体发酵法接种868协生菌种来生产蛋白草粉。

林业饲料资源的开发利用：林业饲料资源主要指包括嫩枝、树叶、木粉、花、果实、种子、树皮及林业产品加工副产物。如松针富含维生素、蛋白质、激素、热能、生物活性物质和微量元素，加工处理后的松针粉可作饲料添加剂，不仅能补充饲料中的营养提高饲料效率，还能促进畜禽生长，防治疾病。林业资源直接或经过加工处理后获取饲料，其数量可观，开发利用潜力大。

秸秆：中国年产农作物秸秆8亿吨，但是因为没有被合理利用，在田间人为地燃烧而成为我国一大农业面源污染源。秸秆可以作为养殖蚯蚓的饲料，若将中国年产农作物秸秆8亿吨全部利用起来，可节省2?3亿吨饲料粮.不仅减少了农业污染，而且还能变废为宝成为蚯蚓的基料从而创造经济效益。有研究表明，利用秸秆喂养反刍动物，1千克秸秆的能量等于0.25?0.45千克精料产生的能量。

糟渣类饲料资源：我国糟渣资源丰富，种类多，数量大。仅酿造淀粉、酿酒、生物农药、果品加工每年就可生产糟渣多达16