门店商品组合与选择——美廉美超市内训课程.pptxVIP

门店商品组合与选择

——美廉美超市内训课程

IBMG国际商业管理集团

2009年11月

主讲人:梅晨

•积极思考，主动参与；

•你是学习的主人；

敬请配合：

•重在应用；

IBMG国际商业管理集团

一、品类管理的基础知识

二、品类结构的制定方法三、品类管理的选品方法

四、品类管理的布局与陈列

IBMG国际商业管理集团

品类管实施的基

——建立合理的商品组织结构表

合理的商品组织结构表

IBMG国际商业管理集团

百事

非食品

IBMG国际商业管理集团

生鲜

食品

店

单品

店级

处级

小分类

碳酸饮料

可乐

大分类

中分类

课级

饮料

饮料

可口

烟

酒

小分类名称

单品数量

IBMG国际商业管理集团

2万左右

大大卖卖场场综综超超

58千2~3千

B1.2~1.5万

IBMG国际商业管理集团

5~8千

小分类名称

商品毛利率

3.小分类的商品毛利率的设置

IBMG国际商业管理集团

大卖

便利

标

超

场

超

综

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价格带

价格区间

单品数量

高

大于

中

至

低

小于

单品数量的设置

IBMG国际商业管理集团

20~30元

食品

生鲜

10元

IBMG国际商业管理集团

5元

品牌名称

单