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学校食堂从业人员食品安全知识培训计划

全文共5篇示例，供读者参考

学校食堂从业人员食品安全知识培训计划1

“民以食为天，食以安为先”。幼儿园食品卫生的安全是关系到

每位幼儿身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于

食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也

是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理，预

防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的`

为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生

知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应

预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共

同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员

的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更

加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、

开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生

管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要

求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制

度及岗位职责。

三