食品销售企业食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度.docxVIP

食品销售企业食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度

第一章总则

为了加强食品销售企业的食品安全管理工作，确保食品销售的安全性和质量，维护消费者的合法权益，特制订本制度。

第二章食品安全风险日管控

1.食品销售企业应当建立食品安全风险日管控制度，每日对食品销售环节进行全面检查，并及时处理食品安全问题。

2.食品销售企业应当配备专职负责食品安全管理的人员，每天对销售的食品进行检测，确保食品的安全性。

3.食品销售企业应当建立消费者投诉处理制度，对消费者的投诉进行及时跟踪和处理，维护企业的声誉。

4.食品销售企业应当定期组织员工进行食品安全培训，提高员工对食品安全的认识和重视程度。

第三章食品安全周排查

1.食品销售企业应当每周组织对销售环节进行全面排查，发现食品安全隐患及时整改。

2.食品销售企业应当建立食品安全风险排查记录，并及时汇总总结，制定整改方案。

3.食品销售企业应当定期对销售环节进行食品安全评估，确保食品销售的合法合规。

4.食品销售企业应当加强对食品供应商的管理，确保食品供应商具备合法资质，产品符合要求。

第四章食品安全月调度

1.食品销售企业应当每月定期进行食品安全调度会议，总结上月工作情况，制定下月工作计划。

2.食品销售企业应当建立食品销售食品安全月度报告制度，向监管部门及上级主管部门报告本月工作情况。

3.食品销售企业应当对上月工