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食品销售企业食品安全月调度制度

一、总则

为了全面贯彻落实《食品安全法》等相关法律法规，确保食品销售企业产品的质量和安全，保障消费者的合法权益，我公司制定了食品安全月调度制度。

二、目的

本制度的目的在于建立健全公司食品安全管理体系，加强食品质量安全监督和调度，及时发现并解决存在的问题，提升企业食品质量与安全水平。

三、责任部门

公司食品安全月调度由质量管理部门负责领导和组织，各部门根据需要配合开展相关工作。

四、内容

1.制定调度计划

根据每月食品销售情况及相关风险点，质量管理部门提前制定本月的食品安全月调度计划，明确调度的时间安排和重点内容，实施人员和具体措施。

2.召开调度会议

每月初，由质量管理部门召集相关部门负责人和相关人员召开食品安全月调度会议，传达上级有关食品安全工作要求，分析上月食品销售情况及存在的问题，确定本月调度重点和措施。

3.实施食品安全调度

根据调度计划和会议确定的内容，各部门按照统一要求，逐项落实调度工作，包括检查食品保存与出售环境卫生情况、食品贮存质量、经营人员专业知识培训等方面。

4.汇总分析问题

质量管理部门每周对调度情况进行汇总分析，及时发现问题并制定整改措施，对问题的整改情况进行跟踪检查。

5.绩效考核

每月底，公司对食品安全月调度情况进行综合考核评估，对表现优秀的岗位和个人进行奖励，对存在问题未整改的进行惩戒，并对整改不力的