2.1微生物的基本培养技术的课件-高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3.pptx

一微生物的基本培养技术;向经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌，再经过发酵就可以制成酸奶。由于制作工艺并不复杂，一些人会在家里自制酸奶。自制酸奶虽然方便，但是食用自制酸奶导致肠胃不适的事例屡见不鲜，主要原因是在制作过程中有杂菌混入。那么，怎样才能保证无处不在的杂菌不混入发酵物中呢？;微生物

类群;①提供合适的营养和环境条件。;一、培养基的配制;2.培养基的必备营养成分:;特殊营养物质、pH、氧气;培养基组分及含量;培养基还需满足微生物对pH、特殊营养物质以及O2的需求;举例：1000ml牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成;(1)用于发酵的微生物主要指细菌和真菌()

(2)培养基中加入琼脂的目的是提供碳源()

(3)所有微生物在培养时，培养基中都需加入氮源()

(4)培养不同微生物的培养基成分完全一样();3.(2021·四川成都月考)如表所示为某培养基的配方，下列叙述错误的是;解析固体培养基和液体培养基的区别在于是否加入凝固剂(如琼脂)，题表所示的培养基配方中没有琼脂，因此属于液体培养基，A正确、D错误；;;琼脂是一种从红藻中提取的多糖;拓展：培养基的类型;菌落;划分;4.培养基种类：;二、无菌技术;;1.消毒：;消毒方法;2.防止杂菌污染的措施：;一下物品所采用的灭菌或消毒方法依次是

培养基

培养皿

接种环

实验操作者的双手

实验室

牛奶

;4.无菌技术的具体内容;纯培养物：;分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体，这就是菌落。;1．制备培养基;倒平板;平板冷凝后，为什么要将平板倒置？;平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体。;2.接种和分离酵母菌;第1区划线;完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，将接种后的平板和一个未接种的平板倒置，放入28℃左右（培养温度因酵母菌种类的不同而稍有差异）的恒温培养箱中培养24~48h。;结果分析与评价：

1.在未接种的培养基表面是否有菌落生长？如果有，说明了什么？

2.在接种酵母菌的培养基上，你是否观察到了单菌落？这些菌落的颜色、大小是否一致？如果你观察到了不同形态的菌落，你能分析出可能是由哪些原因引起的吗？;培养基的类型