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中国小麦市场供需现状及进出口贸易

分析

一、概述

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种

植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条

等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或。小麦是三大谷物之一，几乎全

作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世

界较早种植小麦的国家之一。

小麦的品种类型很多，按用途分，强筋小麦、中筋小麦、弱筋小麦等。小麦按小麦籽粒

的皮色可分为红皮小麦和白皮小麦；按小麦籽粒的粒质，可分为硬质小麦和软质小麦；按播

种季节，可分为春小麦和冬小麦。

二、市场供需

小麦是世界三大粮食作物之一，也是我国最主要的粮食作物，在农业农村紧急发展中有

着不可或缺的作用，2022年中国小麦播种面积缓慢下降，2022年中国小麦播种面积达

23518.5千公顷，较2021年减少了48.56千公顷，同比减少了0.21%。

2015-2022年中国小麦播种面积统计

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资料来源：国家统计局、整理

相关报告：《中国小麦种植行业市场现状调查及投资方向研究报告》

虽然中国小麦的播种面积有所减少，但其产量仍小幅增长，2022年中国小麦产量达

13772万吨，较2021年增加了77.55万吨，同比增长0.56%。

2015-2022年中国小麦产量统计

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资料来源：国家统计局、整理

目前，小麦作为我国三大主要粮食作物之一，近年来中国小麦产量基本上占据粮食总产

量二成左右的比例，2022年中国小麦产量占了事总产量的20.06%，较2021年增加了0.01%。

2015-2022年中国小麦产量占粮食总产量的比例走势图

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资料来源：国家统计局、整理

随着栽培技术的不断提升，中国小麦单位面积产量快速提升，2021年中国小麦单位面

积产量达5810.84公斤/公顷，较2020年增长了68.59公斤/公顷，2022年较2021年仍在

增长，2022年中国小麦单位面积产量5855.82公斤/公顷，较2021年增加了44.98公斤/公

顷，同比增长了0.77%，有效的通过提高小麦单产水平从而提高小麦产量。

2015-2022年中国小麦单位面积产量统计

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资料来源：国家统计局、整理

随着中国经济的发展，中国小麦需求增长比生产增长更为强劲，每年仍然需要大量进口，

2021年中国小麦需求量达69261.32万吨，较2020年增加了1474.17万吨，同比增长2.31%，

2022年中国小麦的需求量达到69648.42万吨，较2021年增加了387.2万吨，同比增加了

0.56%，未来，受饲料需求增长以及深加工等因素的影响，中国小麦需求量将保持持续增长，

小麦供需求口还将进一步扩大。

2017-2022年中国小麦需求量统计

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资料来源：整理

三、进出口贸易

中国小麦进口数量明显大于出口数量，中国是全球小麦重要的进口国之一，2021年中

国小麦进口数量达977万吨，较2020年增加了139万吨，2022年中国小麦进口数量为996

万吨，2021年中国小麦出口数量为0.43万吨，较2020年增加了0.43万吨，2022年中国小

麦出口数量为0.58万吨。随着小麦净进口的不断增加，国际市场对国内小麦产业的影响不

断加深。

2017-2022年中国小麦进出口数量统计

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资料来源：中国海关、整理

2021年中国小麦进口金额达307789万美元，较2020年增加了73100万美元，2022年

中国小麦进口金额为383695万美元；2021年中国小麦出口金额为198.3万美元，较2020

年增加了198.3万美元，2022年中国小麦出口金额为296万美元。

2017-2022年中国小麦进出口金额统计

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资料来源：中国海关、整理

从进出口均价来看，中国小麦出口均价明显高于进口均价，2022年中国小麦进口均价

为385.24美元/吨，出口均价为510.34美元/吨。

20172022年中国小麦进出口均价走势图

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资料来源：中国海关、整理

分省市来看，2022年北京市小麦进口金额为146871.7万美元，全国排名第一；广东省