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藠头网络销售规范

1范围

本标准规定了藠头网络销售的产品质量要求、包装、贮存、运输、追溯要求、网络销售要求、售后

服务要求。

本标准适用于开远市境内，以藠头为主要原料生产的酱腌菜的网络销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2714食品安全国家标准酱腌菜

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T191包装储运图示标志

SB/T10301调味品名词术语酱腌菜

定量包装商品计量监督管理办法(国家市场监督管理总局令第70号公布)

食品标识管理规定(总局令第123号)

网络交易监督管理办法（2021年3月15日国家市场监督管理总局令第37号）

3术语和定义

SB/T10301确定的有关术语适用于本规范。

3.1藠头：学名：AlliumchinenseG.Don,Monogr，别称荞头、荞子、薤。是百合科，葱属多年生

草本植物，鳞茎数枚聚生，狭卵状粗，外皮白色或带红色。

4要求

4.1产品质量要求

4.1.1感官要求应符合表1要求。

表1感官指标

项目要求检验方法

色泽腌制后的菜品色泽金黄发亮

具有腌制后产品固有的气味和滋味，无异味、无异取适量试样置于白色瓷盘中，

气味、滋味

嗅，口感肥嫩脆糯。在自然光下观察色泽和状态。

闻其气味，用温开水漱口后品

颗粒整齐，具有产品应有的状态，无霉变，无霉斑、

外观

白膜其滋味

杂质无正常视力可见的外来异物

1

4.1.2理化指标应符合表2的要求。

表2理化指标

项目指标依据

亚硝酸盐（以NaN02计），mg/kg≤20GB2762

铅（以Pb计），mg/kg≤0.5GB2762

4.1.3不使用食品添加剂；否则，食品添加剂的使用应符合GB2760中腌渍蔬菜或发酵蔬菜制品的规定。

4.1.4微生物限量应符合GB2714规定。

4.1.5净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

4.1.6产品应来自取得食品生产许可的企业。

4.2包装

4.2.1产品包装前处理

按照4.1要求验收。

4.2.2包装材料要求

4.2.2.1产品包装材料为玻璃瓶、塑料瓶、塑料包装袋、纸箱等，应符合牢固、整洁，满足食品安全

卫生要求。玻璃瓶应符合GB4806.5的规定，塑料包装袋（瓶）应符合GB4806.7的规定，纸箱应符合

GB/T6543的规定。

4.2.2.2包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油、墨水等均应无毒。

4.2.2.3包装材料存放、使用中不应接触杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品，以免受到污染。

4.2