聚(L-乳酸-co-衣康酸丁二醇酯)_中空介孔SiO_sub_2__sub_微球复合薄膜的制备及对草莓包装中微气氛的调控作用.docxVIP

第39卷第8期

高分子材料科学与工程

Vol.39,No.8

2023年8月

POLYMERMATERIALSSCIENCEANDENGINEERING

Aug.2023

聚(L-乳酸-co-衣康酸丁二醇酯)/中空介孔SiO2微球复合薄膜的制备及对草莓包装中微气氛的调控作用

张家涛,赵文波,胡健,孙滔,董同力嘎,云雪艳

（内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古呼和浩特010018）

摘要：为改善聚(L-乳酸)（PLLA）薄膜的果蔬平衡气调包装性能，文中首先通过熔融酯化缩聚法将聚衣康酸丁二醇酯（PBI）作为柔性链段引入PLLA中制备PLBI共聚物，进一步通过溶液浇筑法将中空介孔SiO微球（HMSM）作为气体渗透“通道”填充到PLBI中制备PLBI/HMSM复合膜。探究了软段嵌入、HMSM粒径对复合膜包装性能的影响，并评估了薄膜对草莓包装内气氛的调控作用。结果表明，与PLLA相比，PLBI薄膜的T降低了5.4℃,断裂伸长率增加了14.3倍。继续添加质量分数0.9%700nm的HMSM后，PLBI薄膜的CO透过率（CDTR）和O透过率（OTR）分别约为PLLA的2.2倍和3.3倍，而水蒸气透过率有所下降。草莓保鲜结果表明，在3~25d的贮藏期间，PLBI/HMSM薄膜内的CO和O含量分别维持在6.9%~8.0%和3.1%~4.6%，可为草莓提供理想的保鲜微气氛，有效延缓了草莓的枯干和腐烂。

关键词：聚乳酸;衣康酸丁二醇酯；中空介孔SiO微球；断裂伸长率；透气性；平衡气调包装

中图分类号：TS255.3文献标识码：A文章编号：1000-7555（2023）08-0091-13

聚(L-乳酸)（PLLA）是一种具有生物相容性和生物可降解性的脂肪族生物基聚酯[1]。PLLA主要由丙交酯分子开环自聚合或乳酸分子间直接缩聚生成。与丙交酯相比，原料乳酸来源较充足，可降低PLLA合成的成本，同时较易改性，为其综合性能的改善提供了可能性。PLLA薄膜具有较高的透明度和拉伸强度，但材料偏硬和脆，O2透过性低，CO2/O2选择透过比低，抗冲击性和延展性差。

共聚改性从分子设计结构和机理出发，在PLLA中引入满足特定性能的基团或结构，在本质上改善PLLA的性能。聚衣康酸丁二醇酯（PBI）是由不饱和的衣康酸（IA）与饱和1,4-丁二醇（BDO）在一定条件下，经过酯化、缩聚反应制得的带侧基双键的不饱和脂肪族聚酯[2]。不饱和聚酯可以在高温下打开不饱和键发生交联，赋予聚酯新的性能[3,4]。若能将PBI引入至PLLA中，促进链段间的交联，降低PLLA的结晶能力，以改善其力学性能是一种有意义的研究工作。

中空介孔SiO2微球（HMSM）是一种中空腔核壳

式材料，以较大的比表面积、优良的稳定性在药物传递、选择性电极、吸附、催化等领域受到广泛的关注[5~9]。而据笔者所知，HMSM对果蔬保鲜薄膜气体渗透性的研究鲜有报道。从科学的角度思考，如能将具有独特中空结构与表面呈多孔状的HMSM作为纳米粒子填充到薄膜中，通过调整粒径的大小来调节气体渗透薄膜“通道”的量，以改善果蔬包装气体渗透性是可行的。

综上所述，本文以改善PLLA的果蔬平衡气调包装性能为目的，将PBI作为柔性链段引入PLLA中，进一步引入具有特殊空间结构的HMSM纳米粒子；探究软段嵌入、微球粒径和添加比例对复合膜的力学、气体渗透性等包装性能的影响。并以草莓为对象，研究气体渗透性对包装内草莓的气调保鲜效果。

1实验部分

1.1原料与试剂

草莓（甘露）：采于呼和浩特恒优牧业草莓种植基

doi:10.16865/ki.1000-7555.2023.0165

收稿日期：2022-10-24

基金项目：国家自然科学基金资助项目

通讯联系人：云雪艳，主要从事食品包装与安全控制技术研究，E-mail:yun_imau@163.com

92高分子材料科学与工程2023年

地的草莓；1,4-丁二醇（BDO，99%）、正硅酸四