原创力文档- 1、本文档共15页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
精心整理
全文目录
第一章：面包坊仓库管理制度.1
一、适用范围1
二、制度细则1
2.1库管工作的基本要求1
2.2库房的工作环境要求1
2.3库管计量、计算工作要求2
2.4库管员日常工作规范2
第二章：面包坊店面进销存账务管理规定.4
一、建账4
二、销账5
三、盘点5
四、对账6
五、库存管理7
六、核查与处理7
七、奖罚条例8
第一章：面包坊仓库管理制度
为了加强公司的资财管理，完善各项管理章程，提高物资的保
存质量，加强原料的进销存管理，现根据公司的经营与管理需要，
特制定此制度。
公司所有仓库。
二、制度细则
2.1库管工作的基本要求
必须真实反映本店经营所需的各种物资的进、销、存情况，为财务
提供原始、真实、准确的营业成本资料，必须对库存物资的安全、
完整负责。
精心整理
、库房物品堆放必须按品种、规格分类存放，整齐有序，贴上
标签。各类物品不得杂乱混放。
2.2.2、保持库房地面整洁、卫生、干燥，搞好“六防”工作。
2.2.3、闲杂人员不得随意进出库房。
2.3库管计量、计算工作要求
2.3.1、库管员开单或记账时前后使用计量单位必须统一，若出现计
量单位混用所造成财务混乱、成本反映不真实等损失，由库管员承
担。
如：调料、酱料入库不能按箱、件为单位，应以其完整的最小计量
单位“瓶”为入出库计量单位。
2.3.2、对菜品计算重量时，必须以市斤或公斤或克为计量单位。
如：菜、鱼、肉食、米面、菜籽油等。
2.3.3、对每种进出库物资的计算，采用先进先出法，金额要求保留
小数点后两位。
2.4库管员日常工作规范
2.4.1、库管员应与采购员、各出品负责人密切配合，保持合理的库
存量，严禁缺货现象的出现。
2.4.2、库房验收货物时，应与质检员等一起对货物质量和数量进行
检查；对于零星采购的物品，要检查是否执行申购手续，未执行申
购手续的，库管员有权拒收入库；属特殊情况，口头申购的，应事
先通知库管；
文档评论（0）