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2024年高等教育工学类自考-00988食品营养学笔试参考题库含答案.docxVIP

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  • 2024-04-27 发布于四川
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2024年高等教育工学类自考-00988食品营养学笔试参考题库含答案.docx

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    2024年高等教育工学类自考-00988食品营养学笔试参考题库含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共75题)

    1.人体消化道系统的组成和特点是什么？

    2.下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。

    A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；

    B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；

    C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；

    D、油料作物富含脂肪和蛋白质；

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