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基于“互联网＋”的早餐外卖创新创项目可行性分析

◆欧阳靖楠汪思华周境章彧玥王依雯

（上海工程技术大学）

【摘要】随着互联网技术的迸发式发展和懒人经济的袭来，新机遇、新需求和新零售模式正在乘势而上。并在食品安全问题和新冠疫情的

强烈冲击下，人们对于身体健康和食品卫生的问题也在越发重视。本文基于以上背景，提出早餐外卖平台的创新创业项目，通过“线上预

””、选择少，不划算，配送难等问题。本文将从市场、技术、

定+“自助取餐+“营养搭配”的新型模式来解决早餐外卖送餐目前存在的不及时

经济等方面进行调查研究，并对项目风险进行预测，从而提出该项目否值得投资和如何进行有效建设的研究意见，为早餐外卖平台项

目决策提供综合性分析。

【关键词】互联网早餐外卖平台创新创业可行性分析

1项目意在此界面进行每日早餐的选取和预订，每日营养早餐从这一刻开

随着互联网技术的快速发展以及现代社会的节奏加快，饮食始。

健康常被忽略，食品安全问题层出不穷，并且随着新冠疫情问题的专家一对一则是平台提供的特色服务，平台推荐不同擅长范

国际化，健康问题得到了前所未有的重视。在“健康中国”的时代背围的营养师、医生让顾客进行挑选，专家根据用户需求给出饮食建

景下，合理膳食突显得格外重要。一日之计在于晨，早餐是一天当、制定专食谱，并录制食谱制作视频作为教学，客户可以在享

中最为重要的一餐。其能够迅速补给大脑和身体所需能量、跃神受完专服务后给予相应的评价。

经、等能，但是据国内餐饮市场份额中显示，早餐外卖市场仍留社交圈界面，则是餐饮版的微信朋友圈，提供分享文字，图片，

存一大片空白，为什么传统外卖市场未能啃下早餐这块“硬骨头”？短视频等能，用户间可以相互关注，用户与商户之间也可以进行

本项目将针对此市场空缺，提供“线上预定”+“自助取餐”+“营养每日互动，每位顾客可以使用社交圈里搜索到附近的人这一能，

搭配”这种新的早餐外卖模式，在放心食材，个性搭配，营养保证的就能发现跟自己有同样饮食习惯的同道中人，并且创建属于自己

基础上提供高品质配送服务，力在解决早餐外卖市场所存在的不的好友圈，进行每日早餐打卡，晒晒日常健康营养食谱，分享优质

及时、选择少，不划算，配送难等问题，从而帮助公众对提高对早餐出内容，吸引，呼吁更多人享受美好早餐。

重要性的认知，贯彻“健康中国”理念。3项目建设

2项目创新点3.1平台建设

目设想针对早餐拟用“线上预定”+“自助取餐”+“营养搭配”这（1）分类系统:【菜谱分类】肉类/蔬果/汤粥/水/蛋奶豆

种新模式。项目创新点包括采用“一餐一柜”的零售模式，使用线上制品/更多。

平台预定早餐以及定制个性化营养早餐。而针对项目平台创新点（2）地图导航系统：点餐时，用户需开启手机GPS定位，自动定

则具体可分为五个部分，为首页推荐、个人页面、早餐预订、专家一位或者手动输入收货地址。平台会根据用户所提供的收货地址，提

对一、社交圈五大板块，每大板块提供不同的基础能。供附近智能外卖柜机的具体位置信息，为用户提供附近最合适的

首页推荐能栏包含每日签到，每日早餐健康小tips分享，智能外卖柜机进行存放。取餐时，用户需开启手机GPS定位，平台

专业的营养食谱推荐和每种食物所蕴含的营养元素含量表，通过会获取用户最新定位信息，自动进行最优取餐路线规划，为用户提

首页推荐板块可以以图片+文字的信息流方式展示健康生的小供路线最短，用时最快的取餐路线，让用户尽快享受到热腾腾的营

妙招。养早餐。区域供应点对应特定的取餐柜，配送员往返路线特定，降

个人页面能栏我们可以查看用户创建的订单，可以进