工夫红茶精制与拼配加工技术规程.pdfVIP

工夫红茶精制与拼配加工技术规程

1范围

本文件规定了工夫红茶精制与拼配加工的加工条件、工艺流程、精制加工、拼配加工、质量管理、

标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于工夫红茶的精制与拼配加工生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/Z21722出口茶叶质量安全控制规范

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1077茶叶加工技术规程

GH/T1124茶叶加工术语

3术语和定义

GH/T1124界定的术语和定义适用于本文件。

4加工条件