动物园猪肉牛肉及整兔采购项目整体服务设想.doc

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动物园猪肉牛肉及整兔采购项目整体服务设想

目录

TOC\h\z\u第一节项目需求分析 1

一、采购内容及数量 1

二、质量要求 2

三、服务要求 2

四、贮藏、运输要求 3

第二节服务承诺 3

第三节项目服务措施 4

一、服务模式 4

二、服务特色 5

三、服务措施 6

第一节项目需求分析

一、采购内容及数量

序号

名称

单价最高限价

（元/斤）

数量（斤）

供货期

合计最高限价

（元）

1

鲜牛肉

2

整兔

自签订合同之日起一年

合计最高限价（元）

二、质量要求

1.要求猪肉、牛肉经过排酸，新鲜纯瘦、无注水、肌肉红色均匀，有光泽弹性好、无淤泥、无碎肉、碎骨、不带油。

2.要求兔肉为带骨鲜兔肉，要求兔肉瘦肉呈均匀的鲜红色，有光泽脂肪呈白色或微黄色。有弹性，指压后的凹陷部位立即恢复。具有鲜兔肉正常气味，无异味。表面较干或微湿润，不沾手。

三、服务要求

供应商所供应的鲜猪肉、牛肉及整兔供应时间距屠宰日期不能超过X天，交付货物时须提供国家认可部门出具的检验检疫合格证明（采购人接货查验，送货明细须标明生产日期、到货日及到期日）。

四、贮藏、运输要求

1.屠宰加工规范及卫生要求应符合畜禽屠宰加工卫生规范相关规定，贮藏分割肉块应在0℃-4℃、相对湿度80%—95%的储藏间储存，储存库内成品与墙壁应有适宜的距离，不应直接接触地面，与天花板保持一定的距离，应按不同种类，批次分垛存放，并加以标识储存库内不应存放有碍卫生的物品，同一库内不应存放可能造成相互污染或者串味的产品。储存库应定期消毒。

2.肉类运输应使用专用的运输工具，不应运输畜禽，应无害化处理畜禽产品或其他可能污染肉类的物品。运输工具应根据产品特点配备制冷、保温等设施。运输过程中应保持适宜的温度，及时清洗消毒，保持清洁卫生。

第二节服务承诺

我司将保证提供合格的猪肉、牛肉及整兔，特做出以下承诺：

一、严格遵守相关法律法规。

二、坚决不提供不符合国家食品安全标准要求的猪肉、牛肉及整兔，不在猪肉、牛肉及整兔中掺杂、掺假、以次充好、以不合格品冒充合格品。

三、按照采购单位到要求进行供货。按指定猪肉、牛肉及整兔量运送到业主指定的地点，严格按照使用单位所需的数量提供，未经使用单位同意，不得增加或减少。

四、随叫随到，随时提供配送，并送达指定地点；我司必须将业主需要的猪肉、牛肉及整兔按计划按时间送达。

五、猪肉、牛肉及整兔有卫生防疫检测印章，无注水，肉新鲜，无异味、无腐烂、无防腐剂保鲜，品质合格。

第三节项目服务措施

一、服务模式

（一）我司拥有专业的猪肉、牛肉及整兔养殖、采购、储存、配送服务团队，最初主要以自产猪肉、牛肉及整兔进行储备，当出现突发情况导致储备量不足时，启动猪肉、牛肉及整兔采购计划以保证冻猪肉、牛肉及整兔储备量，最大限度地保障客户的利益。

（二）我司在管理上严格采用国际食品安全管理体系，坚持规范化、专业化、国际化管理理念。在职能分工、目标设定、过程监控、效果反馈等方面实现了高效运作，使企业时刻保持旺盛的创新力和高效的执行力。

（三）我司注重增强食品生产、储存、配送各环节效率的对比评价，实现节能降耗，持续提升食品运行效率，加强食品从业人员学习培训，切实增强全体员工的使命感、责任感和紧迫感，不断提升员工的思想素质业务技能和团队文化，从而更好的为客户提供猪肉、牛肉及整兔储备服务。

二、服务特色

我司拥有广泛的猪肉、牛肉及整兔来源、专业充足的冷冻储存设备、专业的运输车辆和先进的检验、检测设备、全体工作人员均持健康证上岗，确保为客户单位提供安全、专业的猪肉、牛肉及整兔供货服务。

（一）人员方面，我公司有多个猪肉、牛肉及整兔采购、检验及配送经验丰富的员工团队，他们均工作勤恳、敬业，具有较高的专业技能。

（二）价格方面，我司对猪肉、牛肉及整兔实行集中采购，在采购价格上获得更大优势：即使某些时候价格相同，在质量上也更胜一筹。

（三）储存方面，我司有自有的冷冻库及其他冷冻库资源保障猪肉、牛肉及整兔的储备量及储备质量。

（三）运输方面，我公司有专门厢式货车配送，方便、快捷，能确保配送时间、质量稳定。

（四）安全方面，我司严格控制猪肉、牛肉及整兔的生产、采购、储备、运输程序、严格审查供应商各项资质证明和产品检验报告，且我司有先进的检测设备和仪器，从各个方面确保为客户提供安全的猪肉、牛肉及整兔。

（五）经验方面，我公司供货工作经验丰富，曾为多家知名企业、政府单位提供猪肉、牛肉及整兔，积累了丰富的工作经验。

我司把食品安全放在第一位，在经营活动中，重品质、重信誉，努力为客户提供优质的产品、优质的服务。

三、服务措施

（一）合理设计和安排人力资源。

我司根据各员工特长，合理安排，人尽其才，责任到人，最大限