七年级生物下册421食物中的营养物质讲义2市公开课一等奖百校联赛特等奖大赛微课金奖PPT课件.pptx

食物中营养物质;1、了解食物中含有主要营养物质。

2、识记维生素缺乏症。

3、了解各种营养物质起源及其对人体作用。

;食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？;阅读教材，时间3分钟，完成：

1.蛋白质、糖类、脂肪作用，并结合图

了解其起源；

2.结合下表学习维生素：;主要功效：

缺乏症：;主要功效：

;作用1、是组成--------基本物质；2、其次，能提供-----------。;占体重约为-------，作用很大：其中----是组成血红蛋白一个成份，---------是组成牙齿和骨骼主要成份。;主要功效：

缺乏症：-----------,食欲不振、消化不良、-------------。

;其作用是：提供主要物质，但常作为物质贮存在体内。;各种-------------都离不开水，是组成---------主要物质，占体重约为---------。;主要功效：

缺乏症：

;作用是：1、人体最主要------物质；2、也是组成-------一个成份。

;主要功效：

缺乏症：-----------------------------。

;夜盲A

脚气B

坏血C

佝偻D;开拓创新;甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏一些营养物质，造成营养不良。;乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，早晨学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。假如长久不吃早餐，还会影响健康。;丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成一些营养过剩和一些营养缺乏而造成营养不良。;不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。;几点提议：

最好饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，而且糖分含量多，常饮不利于身体健康；

生吃瓜果蔬菜要洗净，防止农药中毒。

尽可能少吃时间过长剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，预防细菌性食物中毒；

不吃街头贩卖、没有卫生许可证食物；

尽可能少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。

养成良好卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病传输。;蛋白质、脂???、糖类、维生素、无机盐、水

;

1、作为细胞组成、组织更新必须基本原料是（）

2、作为体内贮备物质，氧化时供能最高是（）;长久将食物D作为主要食物，缺点是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC含量太少，而且缺乏VA,所以不利于健康。