（PPT） 大丽菊的雕刻课件讲解.pptxVIP

食品雕刻项目三：花卉类雕刻与盘饰运用大丽菊的雕刻食品雕刻任务9：大丽菊的雕刻学习目标：1.了解“大丽菊”的结构；2.掌握“大丽菊”的雕刻的步骤；3.能准确运用“大丽菊”雕刻的刀法与手法；4.培养良好的职业素养；形成精益求精的“工匠精神”。食品雕刻任务9：大丽菊的雕刻学习难点：1.“大丽菊”雕刻的刀法与手法；2.“大丽菊”雕刻思维的启发。食品雕刻任务9：大丽菊的雕刻大丽菊雕刻作品在大型雕刻中可以用来做装饰，也可以单独在菜肴围边中使用，也可以搭配鸟类雕刻使用。食品雕刻任务9：大丽菊的雕刻1、“大丽菊”作品原料的选用：根据大丽菊特点，此次课选用心里美萝卜作为大丽菊雕刻作品的原料。切刀食品雕刻主刀拉刻刀系列任务9：大丽菊的雕刻2、“大丽菊”雕刻工具的选用：工具：主刀切刀拉刻刀系列食品雕刻任务9：大丽菊的雕刻3、“大丽菊”作品：食品雕刻任务9：大丽菊的雕刻4、“大丽菊”作品质量要求：（1）作品整体完整，形状自然美观，色彩鲜艳；（2）大丽菊的花瓣上薄下厚且每个花瓣底部要紧挨着连在一起。谢谢！让我们一起走进：精雕细刻、刀下生花——“月季花”雕刻的信息化实训教学。让我们一起走进：精雕细刻、刀下生花——“月季花”雕刻的信息化实训教学。让我们一起走进：精雕细刻、刀下生花——“月季花”雕刻的信息化实训教学。让我们一起走进：精雕细刻、刀下生花——“月季花”雕刻的信息化实训教学。让我们一起走进：精雕细刻、刀下生花——“月季花”雕刻的信息化实训教学。让我们一起走进：精雕细刻、刀下生花——“月季花”雕刻的信息化实训教学。让我们一起走进：精雕细刻、刀下生花——“月季花”雕刻的信息化实训教学。让我们一起走进：精雕细刻、刀下生花——“月季花”雕刻的信息化实训教学。二、教学设计