初一生物消化和吸收知识点.docx

初一生物消化和吸取学问点

初一生物消化和吸取学问点教学过程

创设情境，导入课

师：我们每天吃的食物都含有哪些养分成分？

生：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。师：人体内有没有这些成分？

生：有！

师：人体内的这些养分成分是哪里来的？生：食物。

师：食物中的这六种养分成分与人体内的这些成分一样吗？是不是我们吃了猪肉，人体就长出了猪肉。

生：〔哄堂大笑〕不是。提醒课题：消化与吸取小品表演：

生：气氛活泼，兴趣大增。

瘦生表演：饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵，糟了！胃胀得受不了。哦，肚子又疼起来了。教师，我

要上厕所。

生：〔哄堂大笑〕

胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不动，穿的衣服又难看，真艳羡你们那么苗条。哼！寻常我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！

生：第一位同学有胃病，消化不好；其次位同学吸取太多。

师：同学们格外聪明！看来人体的消化吸取与体态的胖瘦有亲热的关系。下面我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化的？

进展课1．消化系统的组成

师：〔演示制作的P32消化系统组成的课件。〕请说出以下构造的名称〔使学生对消化系统有一个大致的了解〕。

生：〔答复……〕

师：口腔是消化系统的起始局部。口腔中有哪些与消化有关的构造？

生：牙齿、舌、唾液腺。

师：回忆自己在进食时，这些构造分别有什么作用？

生：牙齿嚼咀；舌搅拌；唾液腺分泌唾腺，能潮湿食物。

师：口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？下面我们来探究馒头在口腔中的变化。

探究馒头在口腔中的变化

师：请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求渐渐地咀嚼，细细地品尝，看能否吃出味道来。

生：口中有点甜。

师：馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题？生：馒头变甜是不是由于淀粉在口腔中发生了变化？

师：我们假设淀粉在口腔中发生了变化，并且这种变化与唾液有关。

师：下面我们来制定打算。在制定之前先看一看提示。〔媒体演示：P30～31提示及探究方案。〕依据提示制定自己的探究方案。

生：〔小组争论并设计探究打算。〕

师：请一位同学把你们组的探究方案向全班沟通汇报。生：〔全班沟通。〕

师：〔评价学生的设计并提出建议。〕

师：下面请同学们依据自己的探究方案进展探究。生：〔学生进展探究活动。〕

师：〔巡回观看、指导、答疑。〕

生：〔相互沟通探究的过程、结果和结论，并作出分析。〕师：对自己的探究方案有进一步完善的”地方吗？

生：馒头不宜太多，唾液的量要足，试验装置在37℃的温水中保持的时间必需在5分钟以上。

师：请位同学谈谈你们组观看到的试验现象，得出的结论是什么？并对此作出解释。

生：①号试管内的液体遇碘不变蓝，由于淀粉发生了变化。师：口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？

生：唾液中的淀粉酶。

师：牙齿、舌和唾液的作用有什么区分和联系。

生：牙齿和舌只能将食物磨碎、搅拌，不能使淀粉变成麦芽糖。师：科学试验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀

粉在唾液淀粉酶的作用下，一局部转变成麦芽糖。麦芽糖有甜味，

就是为什么细嚼馒头有甜味的道理。麦芽糖还需要进一步消化，才能被人体吸取。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。

师：那么什么叫消化呢？

生：〔阅读教材P31页，总结消化的概念。〕

师：补充：并不是全部的养分成分都必需经过消化才能被吸取！只有大分子的有机物，如淀粉、蛋白质、脂肪必需经过消化，而水、无机盐、维生素则不需要经过消化，就可以直接被人体吸取。

消化的全过程

师：下面播放一段食物消化过程的录像，请认真观看，课后我们要以“西瓜子历险记”为题写一篇科普文章，请留意收集资料。

师：为什么患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？生：这些食物会影响胃的功能，加重胃的负担。师：我们应怎样保护我们的胃呢？

生：不吃汤泡饭，少吃麻辣烫，每日三餐定时、定量。

师：为什么肝炎病人怕吃油腻的食物？下面我们做个小试验〔教师演示P33页的试验〕

生：〔观看试验现象〕

师：两只试管内的花生油各发生了什么变化？胆汁和清水各对花生油起什么作用？

生：第一支试管内的花生油变成很小的油滴，其次支试管内的花生油变化不大。

师：胆汁对食物的消化有作用吗？

生：能把食物中的大颗粒脂肪，变成微小的脂肪颗粒，这有助于脂肪的消化。

师：对！胆汁中虽然没有消化酶，但是胆汁能乳化脂肪，增大脂肪酶与脂肪颗粒的接触面积，起到初步消化脂肪的作用。

师：人体消化道内除了唾液、胆汁，还有哪些消化液？生：胃液、肠液、胰液。

师：阅读P35页第2题，你能指出哪一局部消化道中的消化液最多？

生：〔有的答复是胃，有的答复是小肠。〕

师：〔更正〕胃液最多，但小肠里消化酶的种类最多。

师：下面我们来解读P34页的曲线图，答复〔1〕、〔2〕、〔3〕个思考题。

生：X──淀粉，Y──脂肪。淀粉