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八年级安全教育教案

在家庭生活中，我们需要注意许多事情，以确保安全。其

中，用电安全是非常重要的，我们需要掌握一些基本的用电常

识，如了解电源总开关、不用湿手触摸电器、电器使用完毕后

拔掉电源插头等。此外，使用煤气也需要注意安全，如保证室

内通风、防止煤气中毒等。在游泳时，我们需要经过体格检查、

慎重选择游泳场所、做准备运动等，以确保安全。在交通方面，

我们需要走人行道、避让机动车辆、遵守交通规则等。如果发

生火灾，我们需要冷静应对，采取逃生保护措施，如打火警电

话、离开火场、用湿毛巾捂住口鼻等。总之，我们需要时刻注

意安全，保护自己和他人的生命财产安全。

只要我们注意饮食的合理营养和食品的安全，就能健康地

成长。这是我们今天要研究的内容。本课的目的是让学生认识

到合理营养和食品安全的重要性，并能够设计适合自己的合理

食谱，同时培养学生分析和解决问题的能力。

在教学准备方面，教师需要搜集关于青少年生长发育现状

问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什

么是营养配餐等资料。学生需要分成小组，选出发言人，并搜

集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。

在教学设计方面，首先让学生阅读教师提供的资料，分小

组讨论相关问题，然后组织全班交流和总结。接着，学生在组

内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和

信息。最后，各小组制定适合青春期学生的营养食谱，并由发

言人宣布本小组的营养食谱。

教师引入话题，提出现在许多学校中午为同学们配送营养

午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面

或是汉堡包，更有部分同学到校外的XXX、XXX去吃洋快餐。

这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响

呢？让我们一起来阅读几个资料。

资料一提到洋快餐对身体的不良影响，特别是青少年偏食

洋快餐所摄入的高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素

极少，一旦形成饮食惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。

资料二则指出，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的

损失，至少占国民生产总值的3—5%。英国和西欧一些国家

将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的

改善。消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商

10至15分。

通过这些资料，我们可以认识到合理营养和食品安全的重

要性，特别是对青少年的发育和健康影响。因此，我们需要设

计适合自己的合理食谱，注意饮食的合理营养和食品的安全，

从而健康地成长。

3.从1985年到1995年，我国对青少年生长发育和营养状

况进行了10年的调查。结果显示，男生体重超重和肥胖者比

例从2.75%上升至8.65%，女生从3.38%上升至7.18%。与体

质相关的肺功能、耐力和柔韧性素质水平也下降了。在20世

纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。然而，

肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。

4.对于正在快速生长的儿童和青少年来说，身高是最显而

易见、最有代表性的指标。如果身高顺利增长，表明孩子的营

养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是邻

国，两个民族在遗传和营养方面有许多相似之处。但是，对比

中国男女7-18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高，结

果显示中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7-9

岁比日本矮1-3厘米，10-12岁矮3-4.5厘米。青春期后，男女

出现分化，男生的劣势更明显，13-15岁矮3.5-4.5厘米，16-

18岁矮2-3厘米；女生13-15岁矮1-1.5厘米；15-18岁差距为

0.5-0.6厘米。

5.目前，我国大部分人群的钙摄入量仅能达到需要量的一

半。我国儿童因缺钙引起的佝偻病、成年人的软骨病和老年人

的骨质疏松症可达40%左右。奶中富含维生素B2，喝一杯可

达到每天需要量的23.3%；还含有少量的维生素E、B1和C。

奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值和生物

利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。在许多发达国家，

人均牛奶摄取量非常高。因为消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，

欧美人把牛奶当作水喝。二战后，日本人积极改善食物结构，

号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期，日本人的身高比

大战前平均增长了10厘米，国际上评价为“一杯牛奶改变了一

个民族”。

6.营养配餐在国外十