秋季香菇的管理方法.pptx

秋季香菇的管理方法汇报人：文小库2023-12-30

香菇的生长环境香菇的种植技术香菇的病虫害防治香菇的采收与储存提高香菇产量的方法香菇的市场前景与经济效益目录

香菇的生长环境01

温度需求香菇属于恒温结实性菌类，温度是影响香菇生长的重要因素。在秋季，由于气温逐渐降低，需要保持适宜的温度以促进香菇的生长。香菇菌丝生长最适宜的温度范围为24-28℃，而子实体分化的最适温度范围为15-20℃。因此，在秋季管理香菇时，需要特别注意控制温度，保持适宜的生长温度。

香菇生长需要适宜的湿度条件，菌丝体生长阶段湿度应保持在60%-70%，而子实体发育阶段则需要相对较高的湿度，保持在85%-95%。在秋季，由于空气较为干燥，需要适当增加空气湿度，可以通过喷雾或加湿器等方式来保持适宜的湿度条件，以满足香菇生长的需求。湿度需求

光照是影响香菇色泽和分化的重要因素。在菌丝体生长阶段，香菇对光照的需求不高，弱光或黑暗环境更有利于菌丝生长。在子实体分化阶段，需要一定的散射光，光照强度在500-1000勒克斯之间最适宜。在秋季管理香菇时，应根据生长阶段选择合适的光照条件，以促进香菇的正常生长。光照需求

香菇生长需要良好的通风条件，以保证氧气供应和排除二氧化碳等有害气体。在菌丝体生长阶段和子实体发育阶段都需要保持良好的通风条件。在秋季管理香菇时，应注意通风情况，保持室内空气流通，避免出现厌氧情况影响香菇生长。同时，通风不良还可能导致病虫害的发生，因此应加强通风管理，预防病虫害的发生。通风需求

香菇的种植技术02

选择适合秋季种植的香菇品种，确保其适应气候条件和市场需求。菌种选择培养料准备菇房准备准备充足的培养料，如木屑、麦麸、石膏等，并进行预处理和配方调整。对菇房进行清洁和消毒，确保环境卫生和适宜的温湿度条件。030201种植前的准备

按照无菌操作规程进行接种，将菌种接入培养料中。接种操作控制发菌温度和湿度，保持黑暗环境，促进菌丝正常生长。发菌管理调节光照和湿度，促进菌棒表面菌丝倒伏、分泌色素。转色管理种植方法

种植后的管理出菇管理控制菇房温度、湿度和通风，促进香菇正常出菇。采收与加工适时采收香菇，并进行烘干、包装等加工处理。病虫害防治定期检查并采取措施防治病虫害，确保香菇品质和产量。

香菇的病虫害防治03

香菇褐腐病是由细菌引起的，症状为香菇子实体停止生长，出现软腐，并伴有褐色液体流出。防治方法包括保持环境清洁、通风，及时清除病菇，使用漂白粉或石灰水进行消毒。褐腐病青霉病是由青霉菌引起，患病香菇子实体表面出现白色或灰色绒毛状菌丝。防治方法包括降低湿度、加强通风、及时清除病菇，可使用多菌灵或甲基托布津进行防治。青霉病常见病害防治

菌蚊是香菇生产中常见害虫，幼虫会蛀食香菇菌丝和子实体。防治方法包括清除周围垃圾、使用防虫网、黄板诱杀、药剂防治等。线虫主要侵害香菇培养基，造成香菇萎缩、死亡。防治方法包括培养料充分发酵、蒸煮、使用杀线虫剂等。常见虫害防治线虫菌蚊

通过调节温湿度、通风等生态因子，创造不利于病原菌和害虫生长的环境，从而减少病虫害的发生。生态调控利用光、热、颜色等物理因子进行害虫诱杀和病害抑制，如使用黑光灯诱杀菌蚊成虫。物理防治利用天敌、微生物等生物资源进行病虫害防治，如使用拮抗菌、昆虫天敌等。生物防治在必要时使用低毒、高效的化学药剂进行病虫害防治，但需注意安全间隔期和使用量，避免对环境和香菇产品造成污染。化学防治综合防治措施

香菇的采收与储存04

采收时间与方法采收时间秋季香菇的采收时间通常在9月至11月之间，具体时间根据香菇的生长情况和天气状况而定。当香菇菌盖展开，颜色变为深褐色时，即可进行采收。采收方法采收前应停止喷水，待香菇表面干燥后进行。采收时用手指捏住菌柄，轻轻旋转扭下，避免损伤菌盖和菌柄。采收后应及时将香菇移出菇房，避免过夜储存。

储存方法香菇储存时，应将菌盖和菌柄分开，放入干燥、阴凉、通风良好的地方。避免阳光直射和潮湿环境，以免影响香菇品质。注意事项储存期间应定期检查香菇是否受潮、发霉或虫蛀。如发现异常情况，应及时处理，避免影响其他香菇的品质。同时，储存时间不宜过长，以免营养成分流失和口感变差。储存方法与注意事项

提高香菇产量的方法05

VS选择适合秋季种植的香菇品种，能够提高产量和品质。详细描述选择适应性强的品种，能够更好地适应秋季的气候和环境条件，提高香菇的抗病性和产量。同时，选择品质优良的品种，能够提高香菇的品质和口感，增加市场竞争力。总结词选择优良品种

根据香菇生长的需要，合理施肥能够提高香菇的产量和品质。在香菇的生长过程中，需要适量的氮、磷、钾等营养元素。合理施肥要根据香菇的生长阶段和土壤状况，适量施用有机肥和化肥，以满足香菇生长所需的各种营养元素。同时，要注意控制施肥量和频率，避免过量施肥造成土壤污染和香菇病害的发生