原创力文档食品安全风险管控清单（炒货食品及坚果制品生产）
说明：本清单供食品生产企业参考使用。企业可以参考本清单并结合实际开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措施、合理确定管控频次并
明确责任人员，建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。
食品类别
风险控制环节风险点风险描述管控措施管控目标管控频次责任人
类别名称
厂区环境
厂区环境应保持整洁，定期清理，管控制度
符合企业厂
厂区存放物杂物堆放孳生虫害、产生积尘，避免雨后积水，降低外围虫害密中明确检
食品安全风险管控清单（炒货食品及坚果制品生产）
说明：本清单供食品生产企业参考使用。企业可以参考本清单并结合实际开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措施、合理确定管控频次并
明确责任人员，建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。
食品类别
风险控制环节风险点风险描述管控措施管控目标管控频次责任人
类别名称
厂区环境
厂区环境应保持整洁，定期清理，管控制度
符合企业厂
厂区存放物杂物堆放孳生虫害、产生积尘，避免雨后积水，降低外围虫害密中明确检
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