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高中化学有机物的检验与鉴别

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一、有机物的检验与鉴别??

1、检验有机物溶解性

通常是加水检查、观察是否能溶于水。例如：用此法可以鉴别乙酸(易溶于水)与乙酸乙酯、乙醇（能与水任意比混溶）与氯乙烷、甘油（丙三醇）与油脂等。

【有机物所含烃基（－R）均属于憎水基，具有亲油性；有机物分子中引入卤原子，可增大分子间作用力，使物质的熔沸点升高、密度增大，但对有机物的水溶性基本没有促进作用。

有机物所含羟基（－OH）、羧基(－COOH)、氨基（－NH2）、醛基（－CHO）、羰基（－CO－）都是亲水基。在有机物分子中含亲水基越多、烃基越小，水溶性越好；反之，水溶性越差。】

2、检查液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况，可知其密度比水的密度是小还是大。例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1—氯丁烷。

【有机物分子中的氢原子被其它原子或原子团代替所形成的化合物密度都比对应烃的密度大，而绝大多数烃类物质的密度均小于水。

在卤代烷中，除一氯代烷的密度小于水外，二氯代烷、溴代烷、碘代烷的密度都比水大。

氯苯、溴苯、硝基苯的密度也均大于水。】

【例1】下列各组有机物中，用水即可鉴别出来的是（?）

A、乙醇、乙酸、乙醚

高中化学有机物的检验与鉴别全文共1页，当前为第1页。B、环己烷、溴苯、甘油

高中化学有机物的检验与鉴别全文共1页，当前为第1页。

C、溴苯、硝基苯、甲苯?

D、溴乙烷、乙醇、乙酸乙酯

【解析】在中学，这类题通常不主张通过气味来识别。因此，就只有通过有机物的水溶性及密度来比较了。A中乙醇和乙酸均能与水混溶，故无法区分开；B中环己烷、溴苯均不溶于水，但环己烷比水密度小而溴苯比水的密度大，甘油能与水任意比混溶，故可用水鉴别它们；C中的三种有机物均不溶于水，且溴苯和硝基苯密度都大于水，故无法鉴别；D中溴乙烷和乙酸乙酯都不溶于水，但溴乙烷密度比水大，乙酸乙酯密度比水小，乙醇能与水混溶，故可用水鉴别它们。

【答案】BD

3、检查有机物燃烧情况：如观察是否可燃（大部分有机物可燃，四氯化碳和多数有机物不可燃）、燃烧时黑烟的多少（可区分乙烷、乙烯和乙炔，已烯和苯，聚乙烯和聚苯乙烯）、燃烧时气味（如识别聚氯乙烯和蛋白质）。?

高中化学有机物的检验与鉴别全文共2页，当前为第2页。4、检查有机物的官能团。思维方式为：官能团——性质——方法的选择。常见的试剂及某些可鉴别物质种类和实验现象见下表。

高中化学有机物的检验与鉴别全文共2页，当前为第2页。

试剂

被鉴别物质种类

现象

溴水

少量

含碳碳双键、三键的物质、烷基苯。但醇、醛有干扰。

溴水褪色且分层

饱和

苯酚溶液

出现白色沉淀

酸性

KMnO4溶液

含碳碳双键、三键的物质、烷基苯。但醇、醛有干扰。

酸性高锰酸钾紫红色褪色

银氨溶液

含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖

出现银镜

新制

Cu(OH)2

含醛基化合物及葡萄糖、果糖、麦芽糖

出现砖红色沉淀

显色法（FeCl3

溶液）

苯酚溶液

显紫色

碘水

淀粉

变蓝

NaHCO3

羧酸

放出无色无味气体

酸碱指示剂

羧酸（苯酚不能使酸碱指示剂变色）

使石蕊或甲基橙变红

二、鉴别有机物

高中化学有机物的检验与鉴别全文共3页，当前为第3页。鉴别有机物,必须熟悉有机物的性质（物理性质、化学性质），要抓住某些有机物的特征反应，选用合适的试剂，一一鉴别它们。

高中化学有机物的检验与鉴别全文共3页，当前为第3页。

有机物

1.??苯

（1）加入溴水，分层，苯层在上层，呈红棕色。

（2）向待检物质中加入纯溴和铁屑，发生剧烈的取代反应，产生白雾。【取代——卤代反应】

（3）加入浓H2SO4、浓HNO3的混合酸振荡，加热，静置，有黄色的苦杏仁气味的油状物产生，沉于水底。【取代——硝化反应】

2.甲苯

加少量待检物质于酸性KMnO4溶液中，紫红色褪去。【氧化】

3.乙醇

（1）将螺旋状铜丝加热至表面有黑色CuO产生，迅速浸入试液，反复多次，可见铜丝被还原为光亮的红色，并有刺激性气味气体产生。【氧化】

2C2H5OH+O2→(Cu、△)CH3CHO+2H2O

（2）将乙醇、乙酸与浓硫酸的混合物小心加热，把生成的气体通入饱和Na2CO3溶液中，有透明、油状、水果香味的乙酸乙酯液体浮在液面上。【酯化】

CH3COOH+C2H5OH?(浓H2SO4、△)CH3COOC2H5+H2O

4.乙酸

（1）向待检物质中加入Na2CO3溶液，有气体产生。【酸与盐反应】

2CH3COOH+?Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑

（2）同乙醇的第二种方法

将乙醇、乙酸与浓硫酸的混合物小心加热，把生成的气