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食物分类及膳食搭配;第一节中国人膳食宝塔

;一、合理营养应当具有的条件;摄入的食物应当轻易消化，并有增进食欲的作用。;食物中不应当具有对人体有害的物质。;;;;;每天应当有规律地摄入多种食物。;膳食中多种

营养素的比

例要合适、

平衡。;在特殊状况下，膳食应能提供特殊状况下需要的营养素。;合理的膳食应可以对某些与饮食亲密有关的疾病起到防止作用。;

油脂类，25克(0.5两)

奶类及奶制品，100克(2两)

畜禽肉类，50-100克(1-2两)

鱼虾类，50克(1两)

蛋类，25-50克(0.5-1两)

蔬菜类，400-500克(8两-1斤)

水果类，100-200克(2-4两)

谷类，300-500克(6两-1斤);三、平衡膳食具有的营养特点;蛋白质中应有三分之一以上的优质蛋白(动物蛋白和大豆蛋白)。若以氨基酸为基础计算，成年人每日供应的蛋白质中20%需要由必需氨基酸来供应，以维持氮平衡，10~12岁小朋友需要有33%，婴儿需要有39%，以保证生长发育的需要；

维生素要按供应量原则配膳，有特殊需要者此外增长；

膳食中钙磷比例在2：(1~4)基本符合机体的吸取及发育，若维生素D营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例。;四、平衡膳食的食物选择;豆类及其制品包括大豆及其他干豆类，重要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、无机盐和B族维生素。

蔬菜水果类包括