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餐饮安全用电管理制度

餐饮安全用电管理制度

职工饭堂用电管理制度

1、饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不

得超过额定负荷；

2、饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下

班前，要认真进行安全检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，

还有气源和火源并检查安全情况；

3、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及

电气线路过载、过热及引起短路；

4、严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用，

需交错使用避免产生用电过负载现象；

5、确保饭堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措施；

6、饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进

行安全检查，特别是电加热部分以及有水接触的部分，对检查出的隐

患要及时处理并做好记录；

7、凡能碰触到的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁用

湿手触摸开关、电缆及其它所有电气设备，以防触电；

8、饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开

关，以确保灵活可靠；

9、饭堂电气设备发生故障时，要立即通知电工维修，不得私自处

理；为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修；

10、提高节能意识，餐厅内夏天平时使用吊扇，空调设备在室温

超过30℃时才启用，空调设置温度不低于25℃，开餐前10分钟空调

开启，用餐结束后及时关机；

11、由于电气设备、用电线路起火而发生火灾，应先切断电源，

然后用干粉或四氯化碳灭火器灭火，或用砂子灭火，严禁用水直接灭

火；

12、禁止在电源附近堆积杂物，禁止封堵进出的路口及消防疏散

通道。

餐饮安全用电管理制度[篇2]

餐厅安全用电管理制度

为加强餐厅安全用电工作，增强工作人员的安全用电意识，确保

学校的财产安全和师生的人身安全。根据本校实际情况，特制定此制

度。

1、餐厅工作人员要掌握安全用电的相关知识，熟悉蒸箱、电饼铛、

烤箱等电器的操作程序，严格按照用电安全程序来操作。

2、饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不

得超过额定负荷；定期检查电器、拉线、电缆、电源等有无老化、破

损、漏电现象，若发现安全隐患及时上报告总务处进行维修。

3、任何人不得改变线路，不得私自安装和乱拉电线，用电设备必

须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过

热及引起短路；

4、凡能碰触到的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁用

湿手触摸开关、电缆及其它所有电气设备，以防触电；

5、电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关，

以确保灵活可靠；

6、由于电气设备、用电线路起火而发生火灾，应先切断电源，然

后用干粉或四氯化碳灭火器灭火，或用砂子灭火，严禁用水直接灭火；

7、禁止在电源附近堆积杂物，禁止封堵进出的路口及消防疏散通

道。

8、对因工作懈怠、玩忽职守造成事故的将严肃追究责任人责任。

餐饮安全用电管理制度[篇3]

食堂用电安全管理制度

1、饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不

得超过额定负荷；

2、饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下

班前，要认真进行安全检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，

还有气源和火源并检查安全情况；

3、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及

电气线路过载、过热及引起短路；

4、严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用，

需交错使用避免产生用电过负载现象；

5、确保饭堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措施；

6、饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进

行安全检查，特别是电加热部分以及有水接触的部分，对检查出的隐

患要及时处理并做好记录；

7、凡能碰触到的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁

用湿手触摸开关、电缆及其它所有电气设备，以防触电；

8、饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开

关，以确保灵活可靠；

9、饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私

自处理；为了确保人身安全必须先切断电源，