食品饮料行业植提甜味剂专题：快速扩容的代糖黄金赛道.pdf

行业专题报告|食品饮料

正文目录

1植提甜味剂的应用空间及市场格局3

1.1植提甜味剂应用空间广泛，市场潜力大3

1.2甜菊糖苷与罗汉果甜苷广泛应用引领行业发展5

1.2.1甜菊糖苷：“世界第三糖源”，天然甜味剂中的明星产品5

1.2.2罗汉果甜苷：快速崛起的高端甜味剂，我国区位优势显著6

1.2.3其他植提甜味剂8

1.3合成生物学制备方式打开行业成长新路径8

2风险提示11

图表目录

图表1：天然植提甜味剂与其他代糖对比3

图表2：植提甜味剂消费者认知度3

图表3：主要植提甜味剂品种属性对比3

图表4：中国植物提取物出口额持续增长（亿元）4

图表5：中国植物提取行业规模持续扩容（亿元）4

图表6：常见清洁标签类型4

图表7：中国植提甜味剂代表产品4

图表8：甜菊糖苷应用5

图表9：甜菊糖苷竞争格局6

图表10：甜菊糖苷全球市场规模6

图表11：2020-2027全球甜菊糖规模年复合增长率6

图表12：罗汉果甜苷应用7

图表13：广西“十四五”时期罗汉果主要发展目标7

华福证券图表14：罗汉果甜苷竞争格局7

图表15：罗汉果提取物全球市场规模（亿美元）8

图表16：甜叶菊9

图表17：罗汉果9

图表18：植提甜味剂稀缺成分提取成本高昂9

图表19：2024年合成生物学细分领域预计市场规模占比10

图表20：2019-2024年合成生物细分领域预计年复合增速10

图表21：RebM为例两种制备方法横向对比10

图表22：罗汉果甜苷Ⅴ的生物合成路径11

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