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课题名称 不同浓度CPPU对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响

摘要

摘要:N-(2-chlor-4-pyridy1)-N-phenylurea(CPPU)是细胞分裂素类的一种植物生长调节剂。其生理活性高于一般嘌呤型细胞分裂素，而且合成简便，成本低廉，被认为是玉米素的廉价替代品。近年对其作用机理和应用进行了广泛的研究，阳光玫瑰毫无疑问是最近几年葡萄市场上最耀眼的品种，因为其口感好、香味浓、味道甜而深受消费者喜欢。高品质阳光玫瑰市场价格较高，可以说是国产水果一道亮丽的风景线，未来也很可能会带动国产水果的消费升级。本文以对采用不同浓度CPPU处理‘阳光玫瑰’葡萄花穗，研究其对果实品质的影响，结果表明CPPU处理的阳光玫瑰葡萄相对于清水处理的阳光玫瑰葡萄，其果实横径、纵径以及单果质量、糖度都有显著提升，可滴定酸则显著降低，且高浓度CPPU处理效果更显著，对葡萄果实的增大作用更明显作用，能大幅度提高粒重及产量。关键词:CPPU‘阳光玫瑰’葡萄

细胞分裂素(Cytokinins)是一类很重要的植物激素，自从1948年美国的Folke首次发现细胞分裂素以来，人们已分离和人工合成出许多具有显著生物活性的细胞分裂素，主要包括嘌呤类和取代脲类。CPPU是一种很重要的吡啶取代脲类细胞分裂素，具有诱导愈伤组织生长，促进芽的发育、种子的萌发，保绿和延缓衰老等显著的生理活性

[1]。它除了可以刺激细胞的分裂分化外，还促进其它广泛的作用，如打破种子的休眠、解除植物的顶端优势、调控养分的分配、延缓衰老、对黄化幼苗中叶绿体的成熟具有促进作用[2]。

CPPU处理对葡萄成花和座果率有显著影响。刘广勤等[3]研究表明，5～20mg/LCPPU对巨峰葡萄具有提高坐果4.2%～9.7%；于同周等[4]用CPPU处理京优葡萄，研究表明CPPU5～20mg/L范围内对提高坐果率效果显著且与浓度的增加成正比。用不同浓度CPPU处理葡萄花序，在不影响葡萄果实品质的情况下，可增加其穗长、穗径、穗重及单果重[5]。王央杰等[6]用CPPU处理，增加了葡萄果粒纵、横径迅速增长，而从盛花后20天至成熟，果实纵、横径及干、鲜重明显高于对照。哈基姆等[7]认为CPPU促进葡萄坐果率、增大果粒同时，对果穗重量的增加影响亦显著，且果穗轴重与果粒重有一定程度的正相关。

葡萄属于葡萄科葡萄属多年落叶藤本果树，具有5000多年的栽培历史，是世界第二大栽培水果，葡萄的用途非常广泛，除了鲜食非常甘甜可口外，还可以用做酿酒，加工成葡萄汁、葡萄干、葡萄罐头等等。这些优点使得人们对葡萄的需求增加，更加注重葡萄的品质。阳光玫瑰，别名:夏音马斯卡特、耀眼玫瑰，为欧美杂交种，由日本果树试验场安芸津葡萄、柿研究部选育而成，其亲本为安芸津21号和白南。近年来，开始陆续引入我国，进行栽植试种和推广。阳光玫瑰葡萄的果肉很鲜嫩，它的果肉有玫瑰的香味，因此被称为阳光玫瑰，它的果肉中含有丰富的钙，适量的食用有降低血糖和胆固醇的功效。阳光玫瑰葡萄会在每年3月中旬萌芽，5月初会开花，到了5月中旬会达到盛花期，6月上旬会结果，到了7月中旬果实会着色，8月初果实便会成熟。阳光玫瑰葡萄栽培方法较为简单，它的挂果期很长，它的果实可以挂2～3个月。从我国现在各地区的阳光玫瑰种植走势来看，由于种植技术水平有限，导致种植出来的果实品质不高。拿出品质低的葡萄来销售这种情况非常普遍，这往往会导致收益不尽人意。因此提高种植技术，挑选好的种植环境来种植，阳光玫瑰才能种出高品质，这样市场效益才会可观，收益才会高。好的品质和产量才会有相对应好的市场与收益。

目前，利用植物生长调节剂处理是提高葡萄果实商品价值的关键技术，而氯吡脲（1-(2-chloropyridin-4-yl)

-3-phenylurea，CPPU）作为一种细胞分裂素类的植物生长调节剂，其生理作用是促进细胞分裂、器官分化、叶绿素合成、提高光合作用、增加抗逆性；防止衰老，打破顶端优势，诱导单性结实，尤其对瓜果类植物，促进花芽分化，保花保果，促进果实膨大等生理作用特别显著。可以强力促进细胞分裂和扩大，对葡萄果实的增大有明显作用，能大幅度提高粒质量和产量，是葡萄实际生产中最常用的生长调节剂之一[8]。本文采用不同浓度CPPU处理‘阳光玫瑰’葡萄花穗，研究其对果实品质的影响。

1材料与方法

1.1试验材料

试验于2020年4—9月在淮安市清浦区盐河镇王元村的市现代农业科技示范园进行。平棚架“H”型整形，避雨栽培，南北走向，行株距为6.0m×3.0m。试验品种‘阳光玫瑰’葡萄(VitislabruscanaBailey×V.

viniferaL.)，选择长势中庸相近的植株，将东侧枝条基本一致的单花穗挂牌标记，以