一种可以承载有效成份的含香糖果及制备方法.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN101518293A

(43)申请公布日2009.09.02

(21)申请号CN200910066543.2

(22)申请日2009.02.20

(71)申请人郑力坤

地址130051吉林省长春市宽城区芷江路137号

(72)发明人郑力坤

(74)专利代理机构吉林长春新纪元专利代理有限责任公司

代理人纪尚

(51)Int.CI

A23G3/36

A23G3/44

A23G3/48

A23G3/34

A23L1/29

A23L1/302

A23L1/303

A23L1/304

A23L1/305

A23L1/30

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种可以承载有效成份的含香糖果

及制备方法

(57)摘要

一种可以承载有效成份的含香糖果

及制备方法，属于保健食品技术领域，其

成分组成是：主料200～2000，有效成分

0.01～500，食品添加剂10～200上述成分

均是重量比；制备方法是：(1)将有效成

份、聚甘油单硬脂酸酯分别溶解在植物油

中。(2)将糖浆加热，加入水果汁、水溶性

有效成份，搅拌混合均匀。(3)将果胶与砂

糖混匀。(4)将(2)制成的液体加入(1)液体

中，形成W/O型乳剂。(5)将(3)液体加入

(4)中，形成W/O/W型复合乳剂。(6)调整

W/O/W型复合乳剂冷却成型。(7)将成型物

低温干燥。有益效果是：一、配方科学。

二、采用了复合乳化技术、形成了W/O/W

的复合乳。三、采用了包衣技术。四、采

用了果胶，使产品工艺更稳定、口感更香

甜。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

权利要求说明书

1、一种可以承载有效成份的含香糖果，其成分组成是：

主料～2000200

有效成分～0.01500

食品添加剂～20010

上述成分均是重量比；

其中主料是砂糖、葡萄糖、糖浆、水果汁、纯净水混合体；有效成份是维生素类、

矿物质类、氨基酸类、益生菌类、植物提取物单一或混合体；食品添加剂是果胶、

植物油、聚甘油单硬脂酸酯。

2、根据权利要求1所述的一种可以承载有效成份的含香糖果，其具体成分组成是：

砂糖～400100

葡萄糖～400100

糖浆～700200

果胶～808

植物油～1001

水果汁～50.1

聚甘油单硬脂酸酯～120

有效成份～4000.01

纯净水～50050

上述成分均是重量比。

3、根据权利要求1所述的一种可以承载有效成份的含香糖果，其主料中的糖浆是

高麦芽糖浆和/或果葡糖浆和/或淀粉糖浆。

4、根据权利要求1所述的一种可以承载有效成份的含香糖果，其有效成份维生素

类是维生素A和/或维生素B族和/或维生素C和/或维生素D和/或维生素E和/或

维生素K。

5、根据权利要求1所述的一种可以承载有效成份的含香糖果，其有效成份矿物质

类是钙和/或铁和/或锌和/或碘和/或镁和/或硒的化合物。

6、根据权利要求1所述的一种可以承载有效成份的含香糖果，其有效成份氨基酸

类是脯氨酸和/或赖氨酸和/或甘氨酸和/或酪氨酸和/或苏氨酸和/或亮氨酸和/或缬氨

酸和/或苯丙氨酸和/或精氨酸和/或异亮氨酸和/或丙氨酸和/或谷氨酸和/或色氨酸和/

或组胺酸和/或丝氨酸和/或蛋氨