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篇一：餐饮新员工培训计划
餐厅新员工培训计划
1．企业规章制度。
2．托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）理解与认识餐厅部的基本具器设备。
3．餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。
4．班前會：餐前复查
5．餐间服务程序。
6．餐後服务程序。
7．理解本餐厅的特色菜肴。
8．练习整套服务程序。
9．開档工作、收档工作及卫生状况讲解。
10．企业對培训人员的评估。
一、规章制度
服從及执行上司的指令；同事间严禁互相争斗；在指定通道進出；不得把制服带出；离职前应交所有财物；拾到他人财物应交上司；未經企业同意不得私自動用娱乐用品；节省用水、電；工作時间不得与亲友會談，如有特殊应在指定地點；上班時
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