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中文摘要

基于MOF结构的类过氧化物酶构建及葡萄糖检测研究

金属有机框架（MOF）是一种独特的具有周期性网络结构的多孔纳米材料，

由无机金属元素和有机配体自组装而成。MOF上有丰富的催化位点，其结构和

固有特性赋予了MOF内在酶的活性。以MOF作为前体或者模板可以合成多个

基于MOF的衍生品从而构建出具有高稳定性和催化活性的纳米酶。本文构建出

具有类过氧化物酶活性的MOF（Cu-MOF）并用于固定葡萄糖氧化酶（Glucose

oxidase,GOx），建立了多酶模拟体系，通过多酶级联反应以实现葡萄糖的快速检

测。

本文的研究内容如下：

1、Hemin@Cu-MOF的合成及酶学性质探究：利用1,3,5-苯三甲酸和苯甲酸

的固定配比构造出具有晶体缺陷的MOF，这样能够增大MOF的孔径以便后期

葡萄糖氧化酶的固定，通过红外光谱和扫描电镜等表征手段，证明MOF成功合

成，并且分散性良好，形态稳定。Hemin@Cu-MOF有良好的类辣根过氧化物酶

活性，可以使显色底物TMB显色并在652nm处有吸收峰，在pH=4、35℃条

件下拥有最大酶活。稳态动力学结果显示Hemin@Cu-MOF遵循米氏模型，其催

化机理与天然辣根过氧化物酶一致表现为乒乓机制。

2、Hemin/GOD@Cu-MOF的合成及酶学性质探究：通过物理吸附法合成

Hemin/GOD@Cu-MOF，实验选择浓度为0.4mg/mL的葡萄糖氧化酶溶液，装载

时间选择1.5h，此时葡萄糖氧化酶的装载量为15.6mg/g并达到最大的酶催化反

应速率。Hemin/GOD@Cu-MOF中的葡萄糖氧化酶催化底物葡萄糖产生过氧化氢，

其自身的类辣根过氧化物酶活继续催化底物TMB和过氧化氢反应，在pH=5，

35℃条件下酶活性最大。与天然酶相比，在热稳定性、pH稳定性、离子浓度稳

定性方面我们的纳米酶性质更优。

3、葡萄糖检测：利用Hemin/GOD@Cu-MOF材料进行饮料的检测，实验确

定检测最佳时间为20min，葡萄糖浓度在0.01mg/mL-0.3mg/mL范围内线性良

2

好，线性方程为y=0.7405x+0.1007，R=0.99143，饮料检测效果良好。

关键词：

纳米酶，金属-有机框架，辣根过氧化物酶，葡萄糖氧化酶，葡萄糖检测

Abstract

Constructionofperoxidase-likematerialbasedonMOF

structureandresearchonglucosedetection

Nanozymeisakindofnano-materialwithenzyme-likeactivity.Itnotonlyhas

enzymaticpropertiesbutalsohasexcellentpropertiesofnano-materials,whichhas

beenaresearchhotspotforalongtime.Metalorganicframeworks(MOF)isaunique

porousnano-materialwithaperiodicnetworkstructure,whichisself-assembledby

inorganicmetalelementsandorganicligands.Thereareabundantcatalyticsiteson

MOF,anditsstructureandinherentcharacteristicsendowtheMOFwithintrinsic

enzymeactivity.MultipleMOF-basedderivativescouldbesynthesized